दाना गैलाघर
अमीर, पतले और मलाईदार, छाछ आइसक्रीम महान टुकड़ा के ऊपर चला जाता है मीठी आलू की कचौड़ी.
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सीएएल / सर्व: 401
पैदावार: 6
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 7 घंटे 0 मिनट
सामग्री
4 बड़े अंडे का पिला भाग
1/2 सी। चीनी
2 सी। भारी क्रीम
1 1/2 सी। ठंडा छाछ
दिशा-निर्देश
- एक मध्यम कटोरे में हल्के से अंडे का झटका। चीनी जोड़ें और हरा दें जब तक कि मिश्रण एक दूधिया नींबू-पीला रंग न हो, लगभग 1 मिनट।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में क्रीम और 1 कप छाछ को गरम करें, जब तक कि थर्मामीटर 150 ° F, 6 से 8 मिनट (दूध उबाल नहीं होना चाहिए) पढ़ते हैं।
- अंडे के मिश्रण में एक पतली धारा में क्रीम मिश्रण डालो, लगातार शामिल होने तक फुसफुसाते हुए। स्वच्छ कंटेनर में स्थानांतरण करें और बहुत ठंडा होने तक, 4 घंटे या रात भर तक ठंडा करें।
- शेष 1/2 कप छाछ जोड़ें और शामिल करने के लिए हलचल करें। मोटे, 15 से 35 मिनट तक निर्माता निर्देशों के अनुसार एक आइसक्रीम निर्माता में कस्टर्ड।
- एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरण, प्लास्टिक रैप के साथ सतह को कवर, और ढक्कन को सील करें। कम से कम 2 घंटे फ्रीज करें। सेवा करने से पहले 10 मिनट के लिए बैठते हैं।
कृपया ध्यान दें:इस नुस्खे में कच्चा अंडा होता है और इसका सेवन गर्भवती महिलाओं, शिशुओं, बीमार या बुजुर्गों को नहीं करना चाहिए।