10 फूड्स आपको एक धीमी कुकर में कभी नहीं बनाना चाहिए

1. दुग्धालय

एक धीमी कुकर में दूध, क्रीम, पनीर, खट्टा क्रीम या दही डालकर उन्हें फेंट लेंगे। छी।

2. कूसकूस

यह केवल भावपूर्ण और पूरी तरह से अनपेक्षित हो जाएगा। इसके बजाय, इसे अलग से पकाएं और इसे परोसने से ठीक पहले की रेसिपी में शामिल करें।

3. चावल

इसे धीमी-कुकर में पकाने पर आपको मिलेगा किनारों के आसपास भंगुर चावल और केंद्र में अंडरकुक्ड अनाज। चूंकि इसे तैयार करने में केवल 20 से 30 मिनट लगते हैं, इसलिए आपको सॉस पैन से चिपकना चाहिए। अतिरिक्त समय इसका दुश्मन है।

4. पास्ता

हम परवाह नहीं करते हैं कि आपने Pinterest पर कितने धीमे-धीमे लसगना व्यंजनों को देखा है। यह विचार अच्छा नहीं है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि अंतिम परिणाम हमेशा पास्ता की उदास, खट्टा प्लेट होगा। इसे अलग से पकाएं और अंत में इसमें मिलाएं।

5. बोनलेस चिकन स्तन

जब लंबे समय तक पकाया जाता है, तो दुबला मांस सुपर कठिन हो सकता है और आसानी से सूख सकता है। यह धीमी कुकर में टॉस करने की तुलना में ग्रिल, रोस्ट या सौतेले बोन चिकन स्तन के लिए सबसे अच्छा है। यदि यह एक हड्डी है, तो इसके लिए जाओ, लेकिन त्वचा को हटा दें - कोई भी रबड़, चबाने वाला, जिलेटिनस गड़बड़ नहीं खाना चाहता है।

6. कच्चा मॉस

आप बस जो भी पका रहे हैं उससे आपको पूरा स्वाद नहीं मिलेगा। इसके बजाय, पहले कट का पता लगाएं और फिर उन्हें धीमी-कुकर के बर्तन में जोड़ें। यहां एकमात्र अपवाद चिकन है।

7. एक्स्ट्रा फैट

यदि आपको इस पर अतिरिक्त वसा का एक गुच्छा के साथ भुना हुआ है, तो इसे ट्रिमिंग पर विचार करें। यह न केवल पकवान को हल्का करेगा, यह सुनिश्चित करता है कि आपका भोजन ठीक से पकेगा। (वसा तापमान को बढ़ाता है, जो असंगत परिणाम पैदा कर सकता है।)

8. नाजुक सब्जियां

हम शतावरी, मटर, पालक, टमाटर, बैंगन, तोरी, और अधिक के बारे में बात कर रहे हैं। गाजर, आलू और पत्तागोभी जैसे कड़े सामान लंबे समय तक चलने वाली गर्मी ले सकते हैं, लेकिन नरम सब्जियों को किनारे पर रखा जाना चाहिए या अंतिम मिनटों में जोड़ा जाना चाहिए। यह ताजा जड़ी बूटियों के लिए दोगुना हो जाता है।

9. समुद्री भोजन

स्कैलप्स, चिंराट, सामन, और कुछ ही मिनटों में अधिक पकाना। गर्मी पर किसी भी अधिक समय और यह सब रबड़ हो जाता है। अच्छा नही।

10. वाइन

धीमी-कुकर डिश में जोड़े गए किसी भी शराब से बचने का कोई रास्ता नहीं है। स्टोव-टॉप कुकिंग के विपरीत, बोओज़ वास्तव में बंद नहीं पकाना और लुप्त हो जाना क्योंकि यह कवर किया गया है। इसका मतलब है कि आप शायद अपने रात के खाने को एक अप्रिय स्वाद के साथ समाप्त करेंगे।