क्वेंटिन बेकन
शेफ टिम लव अपने दक्षिणी शैली के सीप को एडोबो सॉस में चिपोटी मिर्च के साथ एक स्मोकी, मसालेदार किक भराई देता है। पूरा शेफ लव का थैंक्सगिविंग दावत उनके साथ प्रोस्सिट्टो में स्पाइस-रब्ड तुर्की लिपटा हुआ, फ्राइड शुगर-पॉच्ड न्यू आलू, लहसुन और शलोट के साथ भुना हुआ जंगली मशरूम, तथा चिली-स्पिकेड क्रैनबेरी रिलेश.
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सीएएल / सर्व: 373
पैदावार: 10
तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
सामग्री
2 बड़ी चम्मच। मूंगफली का तेल
2 सी। बेक किया हुआ बेकन
1 सी। सौंफ के टुकड़े
1 सी। अजवाइन खाई
1 सी। गाजर खाया
2 सी। कटा हुआ लाल प्याज
1/2 सी। अडोबो सॉस में कीमा बनाया हुआ चिपोटल
1/4 सी। कीमा बनाया हुआ लहसुन
नमक
ताजी पिसी मिर्च
1 चम्मच। सूखे ऋषि
1 चम्मच। अजवायन के फूल सूख
2 बड़े फ्रेंच baguettes
1 सी। ताज़ा धनिया
20 प्राकृतिक शक्तियाँ
2 सी। चिकन या टर्की स्टॉक
मक्खन
दिशा-निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कास्ट-आयरन स्किलेट में, तेल और बेकन जोड़ें और पकाना, अक्सर सरगर्मी करें, जब तक कि बेकन कुरकुरा न होने लगे। सभी सब्जियां, चिपोटल, और लहसुन जोड़ें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं; और 5 से 8 मिनट के लिए सॉते, लगातार हिलाते रहें।
- सूखी जड़ी बूटियों में हिलाओ और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। ब्रेड, सीलेंट्रो और सीप डालकर मिलाएं। स्टॉक जोड़ें और फिर से मिलाएं।
- जब तक मिश्रण 2 इंच ऊँचा न हो जाए तब तक 9- इंच के बटर कैसरोल डिश से 9- भरें। 25 मिनट के लिए सेंकना, कवर किया गया, फिर 25 मिनट के लिए खुला और बेक करें।