यहाँ हमारे लिए आधार नुस्खा है क्लासिक वेनिला आइसक्रीम:
8 सर्विंग्स बनाता है। काम करने का समय 20 मिनट। कुल समय 9 घंटा। 35 मि।
3 कप पूरे दूध
2 कप हैवी क्रीम
½ कप चीनी
¼ छोटा चम्मच। कोषर नमक
1 वेनिला सेम, आधा लंबाई
5 बड़े अंडे की जर्दी
1. एक बड़े, भारी सॉस पैन में पहले 5 सामग्री को मिलाएं। मध्यम गर्मी पर कुक, अक्सर सरगर्मी, 4 मिनट या जब तक चीनी घुल जाता है और मिश्रण गर्म होता है। धीरे-धीरे लगभग 1 कप गर्म दूध के मिश्रण को यॉल्क्स में मिलाएं। बचे हुए दूध के मिश्रण में व्हिस्क जर्दी मिलाएं। मध्यम आँच पर, लगातार 8 से 10 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक और चम्मच से पकाएँ।
2. एक ठोस तार-जाल छलनी के माध्यम से एक कटोरे में डालें, ठोस पदार्थों को त्याग दें। पूरी तरह से ठंडा। 8 से 24 घंटे या बहुत ठंड तक चिल करें।
3. एक इलेक्ट्रिक आइसक्रीम निर्माता के कटोरे में मिश्रण डालो, और निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रक्रिया करें। सेवा करने से 1 घंटे पहले फ्रीज करें। 1 सप्ताह तक स्टोर करें।
चरण 1 में चीनी के साथ 20 कुचल पेपरमिंट्स में हिलाओ। चरण 3 में ठंड से पहले तैयार आइसक्रीम में भंवर कप चॉकलेट फज सॉस और 1 fin कप बारीक कटा हुआ पेपरमिंट पैटीज़ (लगभग 15 मज़ेदार आकार का पेपरमिंट पैटीज़)।
स्टेप 1 में चीनी के साथ isk कप अनवाइसेड कोको। स्टेप 3.5 कप मिल्क चॉकलेट मोर्स और १ (३.५-ऑउंस) बार डार्क चॉकलेट, बारीक कटा हुआ, गर्म आइसक्रीम बेस में डालें जब तक कि स्टेप २ में चिलिंग करने से पहले चॉकलेट पिघल न जाएँ। स्टेप 3 में जमने से पहले तैयार आइसक्रीम में 1 brown कप बारीक कटी फुड ब्राउनियाँ और f कप चॉकलेट फ़ुड सॉस डालें।
स्टेप 2 में चिलिंग से पहले गरम आइसक्रीम बेस में ice कप क्रीमी पीनट बटर डालें। स्टर्लिंग 3 कप चॉकलेट फुड सॉस और स्टेप 3 में जमने से पहले तैयार आइसक्रीम में बारीक कटा हुआ शहद-भुनी हुई मूंगफली डालें।
एक पका रही चादर पर 1 प्रशीतित पाइक्रोस को अनरोल करें; दालचीनी चीनी के साथ छिड़के। 10 मिनट के लिए 425 ° पर बेक करें। ठंडा करके and-इंच के टुकड़ों में तोड़ लें। एक साथ 2 कप कटा हुआ ताजा आड़ू मैश; 2 बड़ी चम्मच। गहरे भूरे शक्कर; और 3 बड़े चम्मच। चिकनी जब तक एक कांटा के साथ bourbon। चरण 3 में ठंड से पहले तैयार आइसक्रीम में piecrust और आड़ू मिश्रण मोड़ो।
क्रीम को 1 कप तक कम करें। 1 (14-औंस) में हिलाओ चरण 1 में दूध के साथ नारियल का दूध हल्का कर सकते हैं। चरण 2 में ठंडा होने से पहले 1 कप टोस्टेड, मीठे फ्लेक्ड नारियल को आइसक्रीम बेस में डालें और 1led कप तैयार आइसक्रीम में क्रम्बल किया हुआ नारियल मैकरून डालें।
एक साथ 1 al कप कटा भुना हुआ, नमकीन बादाम हिलाओ; S कप मेपल सिरप; 3 बड़े चम्मच। भूरे मक्खन; और sp छोटा चम्मच। बादाम निकालने। स्टेप 3 में जमने से पहले तैयार आइसक्रीम में बादाम का मिश्रण डालें।
स्टेप 2 कप बारीक कटी हुई चेरी, y कप ब्रांडी, और cups (0.13-औंस) का लिफाफा मिलाएं, जो स्टेप 2 में चिल करने से पहले प्री-पार्स्ड आइसक्रीम में मिलाएँ।
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