ब्राइड्स को अपनी शादियों में नग्न केक परोसना बंद करने की आवश्यकता है

यह सब इस इंस्टाग्राम से शुरू हुआ।

उपरांत देश के रहने वाले पिछले हफ्ते इसे पोस्ट किया, टिप्पणियों में बहने लगे। अनुयायियों ने इसे "अधूरा," "मैला" और "भयानक सनक" कहा। एक अन्य ने टिप्पणी की कि ऐसा लग रहा था कि वे पाले से बाहर भाग रहे हैं। ये पाठक अकेले नहीं हैं- Brides.com ने अपने राउंडअप में नग्न केक को शामिल किया योजनाकारों के अनुसार सबसे खराब शादी की प्रवृत्ति इससे पहले 2016 में। और मैं पूरी तरह से उन सभी से सहमत हूं।

लेकिन हम यहाँ थोड़ा पीछे आते हैं - वास्तव में क्या है नंगा केक? यदि आपने पिछले कुछ वर्षों में शादी की योजना नहीं बनाई है तो आप नहीं जान सकते कि मैं किस बारे में बात कर रहा हूं। नंगे केक परत वाले केक होते हैं, जो उनके पक्ष में बहुत कम ठंढ के साथ परोसे जाते हैं - और वे शायद 2010 के सबसे बड़े शादियों में से एक हैं। हैशटैग का इस्तेमाल करते हुए इंस्टाग्राम पर लगभग आधा मिलियन तस्वीरें हैं

#nakedcake और इसके लिए Google पर 17 मिलियन (!!!) से अधिक परिणाम आए।

लेकिन अगर वे इतने लोकप्रिय हैं, तो केक से नफरत क्यों है?

जब मोमोफुकु मिल्क बार की क्रिस्टीना टोसी ने 2007 में नग्न केक बनाना शुरू किया, तो वे बड़े सफेद शादी के केक के लिए एक ताज़ा विकल्प थे। लेकिन पिछले दशक में उनकी विशिष्टता थोड़ी खराब हो गई है। मैं दशकों के शौकीनों से आच्छादित बीहमोथ्स से वापसी करने के लिए नहीं कह रहा हूं, लेकिन यह एक नया चलन बनाने का समय है।

नग्न केक भी वास्तव में मैला दिख सकता है अगर अच्छी तरह से नहीं किया जाता है। रणनीतिक रूप से रखे गए ताज़े फूलों से भी नहीं, केक को देखने से बचा सकता है, जैसा कि आपके छह वर्षीय भतीजे ने सजाया था। (जो अगर उसने किया, वह आराध्य है। लेकिन आप शायद उसे सैकड़ों डॉलर का भुगतान नहीं कर रहे हैं।) जबकि, वास्तव में, यह थोड़ा पूर्ववत देखो एक देहाती खलिहान की शादी में सही फिट हो सकता है, यह एक औपचारिक कार्यक्रम में पूरी तरह से जगह से बाहर देख सकता है।

लेकिन नग्न केक के बारे में मेरा सबसे बड़ा आकर्षण वे हैं इतना सूखा. नमी में सील करने के लिए फ्रॉस्टिंग के बिना, केक की परतें जल्दी से सूख जाती हैं। यदि आप फ्रॉस्टिंग (हांफना) के सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं और इसे बेक करने के कुछ घंटों के भीतर एक केक परोसने जा रहे हैं, तो आगे बढ़ें और अपने केक को नंगे छोड़ दें। लेकिन शादी के केक को आम तौर पर सुनिश्चित करने के लिए कई दिनों पहले बनाना और प्रशीतित करना पड़ता है उन्हें आयोजन स्थल पर पहुंचाने के लिए पर्याप्त समय है, जो आपके अनफ्रॉस्टेड केक को प्राप्त करने के लिए बहुत समय है बासी।

आप "लगभग-नग्न" संस्करण के लिए चयन करके इस सूखापन को रोक सकते हैं जिसमें पूरे केक के चारों ओर एक पतली परत होती है। इसे आम तौर पर "क्रम्ब कोट" कहा जाता है ताकि केक के टुकड़े ठंढ की अंतिम परत में समाप्त न हों। जबकि इस तरह के नग्न केक के सूखने की संभावना कम होती है क्योंकि नमी में थोड़ी सी तितलियों की पकड़ होती है, यह अक्सर अधूरा दिख रहा है।

लेकिन इससे पहले कि मैं जाऊं, मेरे पास एक स्वीकारोक्ति है: मैं कुल कपटी हूं। जब मिल्क बार कुकबुक 2011 के अंत में बाहर आया, मैं नग्न केक पकाना बंद नहीं कर सका। मैं उन्हें कई जन्मदिन की पार्टियों में लाया और यहां तक ​​कि अपनी बहन के ब्राइडल शावर के लिए भी एक बनाया। वास्तव में, मेरी तीसरी इंस्टाग्राम फोटो (a.k.a. बैक जब सेल फोन के कैमरे भयानक थे) मिल्क बार गाजर के केक की थी, जिसमें आपने यह अनुमान लगाया था!): फ्रॉस्टिंग-फ्री साइड्स।

और मैं भी नहीं रोका है। यह लगभग नग्न गुलाबी ओम्ब्रे केक था।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, दालचीनी रोल-टॉप नग्न केक।

तो अगर मैं नग्न केक के खिलाफ हूं तो मैं इन्हें क्यों पकाती हूं? आइए हम कहते हैं, मैं इसे 'ग्राम के लिए करने का दोषी हूं। भले ही वह गुलाबी ओम्ब्रे केक सूख नहीं गया होगा अगर मैंने पूरी चीज को तितलियों की एक और परत दे दी थी, मैं चाहता था कि हर कोई गुलाबी केक के रंगों को पक्षों के माध्यम से देख सके। और जब आप फनफेटी दालचीनी की एक परत के साथ एक फनफेटी केक को ऊपर करते हैं, तो आप पहले से ही बहुत दूर हो जाते हैं तर्कसंगत पाक निर्णय लेने की बात यह है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके ऊपर फ्रॉस्टिंग है या नहीं केक।

तो, मुझे लगता है कि मेरी बात यह है कि यदि आप नग्न केक की तरह दिखते हैं, तो इसके लिए जाएं। यह आपकी शादी है और आखिरकार आपका फैसला है - जो आपको खुश करता है! बस निराश मत होइए जब आप पूरी तरह से अपूर्ण केक को Pinterest पर देख रहे हैं, जब तक आप अपने केक को काटते हैं तब तक बासी की तरह होता है।