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नई ओवन रसोई की किताब मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों को साझा करती है - जिसमें बेकन वसा का उपयोग करने के लिए इन आविष्कारशील तरीके शामिल हैं।
नई रसोई की किताब में ओवन: न्यूयॉर्क के सबसे रचनात्मक बेकरी से मीठा और नमकीन व्यंजनों (हार्लेक्विन नॉनफिक्शन), आप सीखेंगे कि बुनियादी स्कोन पर रिफ़ कैसे करें, और अपने परिवार को प्रभावित करने के लिए धन्यवाद दें (नमकीन ऐप्पल ब्रेड या कद्दू जैतून का तेल पाव रोटी चाल करना चाहिए), और सरसों के मसाले का एक बैच कोड़ा कुकीज़। मिश्रित ब्रुकलिन-आधारित बेकरी के मालिकों, अगाथा कुलागा और एरिन पेटिंकिन की कहानियों के साथ-साथ अन्य घटक युक्तियां और विकल्प हैं जो आप अपने बारे में नहीं सोच सकते हैं। यहां बताया गया है कि वे बचे हुए बेकन वसा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं:
1. अपने पसंदीदा भुने हुए नट रेसिपी में मक्खन को आधा करके और बाकी के लिए बेकन फैट को कम करें।
2. जब चेडर कॉर्न मफिन बेकिंग करते हैं, तो कैनोला तेल के एक चौथाई हिस्से को पिघल और ठंडा बेकन फैट से बदल दें।
3. पॉपकॉर्न पॉप करने के लिए बेकन वसा का उपयोग करें।
4. व्हिप 1 स्टिक बटर 2 बड़े चम्मच चिल्ड बेकन फैट के साथ ब्रेड और मफिन के लिए एक फैल बनाने के लिए।
5. अतिरिक्त स्वाद के लिए वसा में अंडे, पेनकेक्स, या फ्रेंच टोस्ट जैसे पसंदीदा नाश्ते को पकाएं।
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