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एक भुनी हुई लाल चटनी जो जल्दी पकती है और उसका स्वाद बरकरार रखती है? फ्रीजर बैग तैयार करें।
ब्लॉगिंग जोड़ी स्टीव हैकर और मिशेल टर्नर, पीछे Gourmandistan, यहां तक कि सीज़न के आउटहाउस सीजन के टमाटरों को बिना ब्लैंचिंग, सीडिंग या छीलने के गहरे स्वाद वाले सॉस में बदल दें। उनका रहस्य? लाल फल को भूनकर, प्याज, लहसुन, तुलसी और अजवायन के साथ, जब तक कि टुकड़े नरम और थोड़े न हो जाएं।
मिशेल टर्नर
यहाँ चार आसान चरणों में जोड़ी का मूल नुस्खा है:
1. ओवन को 425 ° F पर गरम करें
2. पके टमाटर के किसी भी तने, वुडी, या चोट वाले हिस्सों को काट लें और उन्हें आधा या चौथाई भाग में काट लें। कुछ चौथाई प्याज या कटा हुआ प्याज़, कुछ लहसुन, तुलसी, और अजवायन (ताजा या सूखा), नमक और काली मिर्च डालें। एक रोस्टिंग पैन में सब कुछ डालें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें
3. लगभग 1 घंटे के लिए भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं और थोड़ा सा हो जाए।
4. ठंडा करें, फिर ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और प्यूरी में मिश्रण को चिकना होने तक रखें।
इस तरह के पसंदीदा व्यंजनों में इस स्वादिष्ट भुना हुआ टमाटर सॉस के लिए मूल पिज्जा सॉस या मारिनारा सॉस को स्वैप करने की कोशिश करें Zesty वनस्पति लसग्ना.
हमें बताएं: आप अपनी टमाटर की चटनी कैसे बनाते हैं?
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