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पीढ़ियों से, गायों का दूध हमारे दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग रहा है। प्यार से नाश्ते के अनाज पर उगाया जाता है, चाय या कॉफी में जोड़ा जाता है, या यहां तक कि बस गिलास से पिया जाता है, दूध सभी उम्र के लोगों द्वारा आनंद लिया जाता है। अकेले ब्रिटेन हर साल 5.2 बिलियन लीटर की खपत करता है।
लेकिन जैविक विविधताओं के बारे में क्या? वे हमारे लिए, आखिरकार बेहतर हैं।
शुरुआत के लिए, एक हालिया अध्ययन में पाया गया है कि नियमित गायों के दूध की तुलना में जैविक दूध में काफी अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जिसे अंग कार्य में सुधार के लिए कहा जाता है।
यहाँ सात अन्य स्वास्थ्य कारणों से हम सभी को खेत से ताजा दूध का आनंद लेना चाहिए, सौजन्य से डीडब्ल्यू फिटनेस क्लब।
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संगठन मिल्क कर सकते हैं ...
1. एलर्जी को रोकने में मदद करें
नीदरलैंड में किए गए एक अध्ययन में पता चला है कि जैविक दूध पर उठाए गए शिशुओं में एलर्जी, विशेष रूप से एक्जिमा के विकास की संभावना 36% कम थी।
शोध में यह भी पाया गया कि जिन माताओं ने गर्भावस्था के दौरान जैविक दूध पिया था, वे स्तन के दूध का उत्पादन करते हैं जो एलर्जी के उत्पादन से निपटने में भी मदद कर सकता है।
इसके साथ ही, रीडिंग विश्वविद्यालय द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ई और कैरोटीनॉयड के साथ-साथ कार्बनिक दूध में उच्च स्तर का लोहा होता है। ये सभी खून को पतला रखने और ब्लड प्लेटलेट्स के 'झुरमुट' से बचने में फायदेमंद हैं।
2. आपको हाइड्रेटेड रखें
बर्मिंघम विश्वविद्यालय ने हाल ही में पाया कि जब पिया जाता है, तो दूध रक्त में धीमी गति से अवशोषित होता है और शरीर में पानी की तुलना में अधिक समय तक रहता है। इससे पता चलता है कि यह अधिक हाइड्रेटिंग है।
अध्ययन का संचालन करने वाले डॉ। ब्लानिन ने कहा: "परिणामों से पता चला कि व्यायाम के बाद के पुनर्जलीकरण के लिए दूध सबसे अच्छा पेय था, और दूध के परीक्षण पर अधिकांश द्रव को बरकरार रखा गया था।"
3. अपने पेट को खुश रखें
जब भी यह बाजार में सबसे लोकप्रिय विकल्प हो सकता है, जैविक गायों के दूध के अधिक से अधिक विकल्प तेजी से उपलब्ध हो रहे हैं।
ऊंट का दूध नवीनतम है, इसके कम वसा और कोलेस्ट्रॉल गुणों के लिए धन्यवाद। इसमें गायों के दूध से पांच गुना ज्यादा विटामिन सी भी पाया जाता है।
दूसरी ओर, भैंस के दूध में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध लगभग 40% अधिक प्रोटीन होता है सूत्रों - तो यह स्पष्ट है कि अधिक से अधिक लोग इन कम प्रसिद्ध स्रोतों की ओर क्यों रुख कर रहे हैं दूध।
ब्रिटेन के पनीर बाजार में आम, ऐसा लगता है कि बकरियों का दूध समान रूप से लोकप्रिय विकल्प बन रहा है - और अच्छे कारण के साथ! बकरियों का दूध गायों के दूध की तुलना में अधिक कैल्शियम, विटामिन ए और पोटेशियम प्रदान करता है। इसके अलावा, इसकी रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद - यह संवेदनशील पेट वाले लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है।
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4. वजन घटाने में सहायता करें
कार्बनिक दूध में संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) होता है, जो एक ओमेगा -6 फैटी एसिड है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और उच्च कोलेस्ट्रॉल से निपटने में मदद कर सकता है।
इतना ही नहीं, लेकिन यह वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है। इसके पीछे सिद्धांत यह है कि सीएलए एक एंजाइम के उत्पादन को गति देता है जो रक्त में वसा यौगिकों से निपटता है और टूट जाता है - जबकि वसा कोशिकाओं के अवशोषण को रोकता है।
यद्यपि सीएलए सप्लीमेंट आसानी से उपलब्ध हैं, लेकिन कार्बनिक दूध के एक पूर्ण ग्लास से अपना फिक्स प्राप्त करना बहुत सस्ता और पौष्टिक है।
5. आप जो काम कर रहे हैं, उस पर नज़र रखने में आपकी मदद करें
जैसा कि हम जानते हैं, कानून और यूरोपीय संघ के कानून में विशिष्ट दिशानिर्देश हैं जिन्हें 'ऑर्गेनिक' मानने के लिए फ्री-रेंज उत्पाद के लिए पालन करने की आवश्यकता है। इसमें शामिल है:
- दूध उत्पादन में प्रयुक्त योजकों में प्रतिबंध।
- मृदा स्वास्थ्य पर जोर और घास जिस पर फ्री-रेंज गायों को खिलाया जाता है।
- जीएम-मुक्त भोजन का हर समय उपयोग किया जाता है।
गैर-कार्बनिक और जैविक के बीच मुख्य अंतर में से एक है जिस तरह से दवा का उपयोग किया जाता है। जैविक दुग्ध उत्पादन के लिए, स्वास्थ्य मुद्दे के लिए एंटीबायोटिक्स दी गई किसी भी गाय को कम से कम 12 महीने तक उसके झुंड में नहीं लौटाया जा सकता है। पारंपरिक डेयरी फार्मिंग के लिए भी यह लागू नहीं होता है।
इससे यह सुनिश्चित होता है कि कोई बीमारी, स्वास्थ्य संबंधी चिंता आदि। एक गाय तक सीमित हैं और पूरे झुंड नहीं, एक शुद्ध, कम दूषित दूध प्रदान करते हैं।
6. अपनी मांसपेशियों को मजबूत करें
ऑर्गेनिक दूध मट्ठा प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है, इस प्राकृतिक मांसपेशी बिल्डर से बना एक गिलास दूध का 20% जितना होता है।
और यह सिर्फ हम मनुष्यों के लिए अच्छा नहीं है ...
7. स्वस्थ, खुश गायों को सुनिश्चित करने में मदद करें
यह कोई रहस्य नहीं है कि जानवरों को व्यवस्थित रूप से पाला जाने वाला एक खुशहाल, स्वस्थ जीवन है। प्राकृतिक रूप से चरने की अनुमति, 100% घास-आधारित आहार का सेवन करने का मतलब है कि गायों को प्रकृति के अनुसार विकसित और खिलाया जा सकता है - बिना कीटनाशकों के शामिल किए बिना या घर के अंदर बंद करके।
जैविक दूध का चयन करके (यूरोपीय संघ के कानून के अनुसार), आपको निम्न का आश्वासन दिया जाता है:
- पशु कल्याण के उच्चतम स्तर।
- खेती जो उर्वरकों या रासायनिक रूप से संवर्धित चरागाहों पर निर्भर नहीं करती है।
- एक गाय जो अपने जीवन के पाँचवें हिस्से से अधिक कभी नहीं बिताई है।