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एक सुगन्धित लहर से गर्म करें शीतकालीन कॉकटेल.
तारा धारी
बेबी, यह बाहर ठंड है - जिसका अर्थ है कि कुछ उचित परिवादों की सेवा करके इसे पिघलना सही समय है। हमने मारिया डेल मार साकासा को अपनी नई किताब से अपनी स्वादिष्ट माँ की शराब की रेसिपी साझा करने को कहा, शीतकालीन कॉकटेल. नींबू, शहद, और नाशपाती इस शंकुवृक्ष को एक खट्टे उत्साह प्रदान करते हैं। बोनस: नुस्खा आसानी से गुणा किया जा सकता है और एक बड़े बर्तन या डच ओवन में तैयार किया जा सकता है, जो आपके सभी कंपकंपी वाले मेहमानों को खाने के लिए। जितना ज़्यादा उतना अच्छा!
सामग्री:
1 बड़ा चम्मच हरी इलायची की फली, कुचल
1 बड़ा चम्मच काली मिर्च
2 चम्मच पूरे लौंग
3 दालचीनी छड़ें
1 (750-मिली) बोतल सूखी रेड वाइन
1 कप ब्रांडी
1 नींबू (या नारंगी, क्लेमेंटाइन, कुमवाट, या अपनी पसंद के ताजा नींबू) से 2 बड़े चम्मच रस निकालें
1/3 कप शहद
1 बोस नाशपाती, खुली, cored, और 1/4-इंच पासा में कटौती
निर्देश:
1. एक मध्यम सॉस पैन में इलायची, पेपरकॉर्न, लौंग और दालचीनी रखें। लगभग 2 मिनट तक मध्यम गर्मी पर हिलाओ।
2. शराब, ब्रांडी, नींबू का छिलका और रस, और शहद जोड़ें और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, कभी-कभी सरगर्मी करें।
3. सबसे कम सेटिंग में गर्मी कम करें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. एक जाली में छलनी के माध्यम से मिश्रण मिश्रण और एक ठोस पदार्थ त्यागें। सॉस पैन में मिश्रण लौटें और नाशपाती जोड़ें।
3. मध्यम से कम गर्मी पर उबाल लें जब तक नाशपाती कांटा-निविदा न हो, लेकिन फिर भी लगभग 10 मिनट तक अपना आकार बनाए रखें।
की एक प्रति उठाओ शीतकालीन कॉकटेलऔर आओ हमारे पहले कभी मारिया से देश के रहने वालेहॉलिडे बाज़ार टैरीटाउन में, एनवाई।
देश के रहने वाले इस नुस्खा का परीक्षण नहीं किया है, लेकिन अगर आपको यह पसंद है, तो आपको हमारी कोशिश करनी चाहिए गर्म क्रैनबेरी पंच!
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