हमने बॉक्सिंग वाइन की कोशिश की और... हमें सुखद आश्चर्य हुआ

बॉक्सिंग वाइन का आपका पहला अनुभव क्या था? क्या यह आंटी के फ्रिज से गुलाबी सामान की आपूर्ति का नमूना था? क्या आपने कुकआउट के लिए किराने की दुकान से स्टाइलिश दिखने वाला बॉक्स लिया? या शायद आप किसी पार्टी में थे, और बियर कूलर के पास बैठे एक बॉक्स को देखा, और इसे आज़माने का फैसला किया।

जो कुछ भी था, संभावना अच्छी है कि आप विशेष रूप से चकित नहीं थे।

बॉक्सिंग वाइन में प्लैंक-पीने योग्य होने के लिए एक प्रतिनिधि है, निश्चित रूप से, लेकिन आप किसी अतिथि को प्रभावित करने की कोशिश नहीं करेंगे। यह शर्म की बात है, क्योंकि बॉक्सिंग वाइन न केवल उतनी ही अच्छी हो सकती है, बल्कि उतनी ही अच्छी भी हो सकती है बेहतर बोतलबंद शराब की तुलना में - और आपके पैसे का बेहतर मूल्य।

यह समझने के लिए, यह जानने में मदद मिलती है कि शराब की बोतल की कीमत क्या होती है, साथ ही इसे खोलने के बाद क्या होता है।

आइए लागत वाले हिस्से से शुरू करें, पहले: बोतलें एक बड़ा खर्च हैंइ।

हालांकि वे सुंदर दिखते हैं (और सदियों से शराब का भंडारण कर रहे हैं) कांच की शराब की बोतलें बहुत अच्छी नहीं हैं। वे जहाज और परिवहन के लिए भारी हैं - एक मामले के कुल वजन का लगभग 40% के लिए लेखांकन। कांच होने के कारण, वे भंगुर भी होते हैं, इसलिए विजेताओं को उन बोतलों की संख्या को ध्यान में रखना पड़ता है जिनकी वे उम्मीद करते हैं कि वे टूट जाएंगी - जिसे चार्ज करने के लिए गणना करते समय आसानी से "टूटना" कहा जाता है। यह देखना मुश्किल नहीं है कि हल्का, मजबूत पैकेजिंग कीमतों को महत्वपूर्ण रूप से कम कर सकता है।

और जबकि यह अपमानजनक नहीं है, अच्छी शराब सस्ती नहीं हो सकती। सामान्य तौर पर, 2022 में, जबकि आप कर सकना $10 से कम में शराब की एक बोतल खरीदें, यह शायद इसके लायक नहीं है। अंगूर उगाने, उनका रस निकालने, उन्हें किण्वित करने और उन्हें पीने योग्य शराब में बदलने की लागत इसका मतलब है, कि, औसतन, अगर शराब की एक बोतल की कीमत $10 से कम है तो बहुत सारे कोने बन रहे हैं काटना।

$15-$20 के लिए, आप आमतौर पर गुणवत्ता में बहुत बड़ी छलांग लगाते हैं। स्पष्ट रूप से, गुणवत्ता में एक छोटी छलांग है, जो (लेकिन हमेशा नहीं) $20-$30 खर्च करने से आ सकती है। उसके बाद कीमत का अक्सर किसी और चीज की तुलना में दुर्लभता, प्रतिष्ठा या स्थिति के साथ अधिक संबंध होता है।

इसका मतलब है कि ज्यादातर बॉक्सिंग वाइन है बहुत सस्ती। शराब के बक्से आम तौर पर लगभग तीन लीटर होते हैं - चार 750 मिलीलीटर की बोतलों के बराबर। यदि आप जो बॉक्स खरीद रहे हैं उसकी कीमत $30 है, तो आप प्रति बोतल औसतन $7.50 का भुगतान कर रहे हैं। शिपिंग शुल्कों के हिसाब के बाद भी, यह आपको गुणवत्तापूर्ण कुछ भी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

लेकिन अगर आप दो बार भुगतान करते हैं, लगभग 60 डॉलर प्रति बॉक्स, तो आप लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल पर हैं - और क्योंकि आप अभी भी बचत कर रहे हैं शिपिंग खर्च, यदि आपने इसे खरीदा है तो आपको शराब मिलने की अधिक संभावना है, जिसकी कीमत $ 20 या प्रति बोतल के करीब होगी काँच।

और फिर आपके द्वारा इसे खोलने के बाद क्या होता है। चाहे आप लाल, सफ़ेद, या रोज़ पसंद करते हों, आप शायद जानते हैं कि शराब की एक खुली बोतल का स्वाद अगले दिन अलग होता है - थोड़ा चापलूसी, उतना स्वादिष्ट नहीं। ऐसा इसलिए है क्योंकि शराब की एक खुली बोतल बहुत अधिक स्थिर नहीं होती है। जैसे ही हवा इसे छूती है, यह ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है। कुछ दिनों तक इधर-उधर बैठने के बाद, यहाँ तक कि फ्रिज में भी, यह सिरका के करीब हो सकता है, जिसे आप रात के खाने के साथ पीना चाहते हैं।

इसका मतलब यह है कि जैसे ही आप शराब की बोतल खोलते हैं, घड़ी की टिक टिक शुरू हो जाती है। यदि यह एक अच्छी बोतल है, तो इसे खराब होने से पहले खत्म करने का दबाव होता है। अगर आप दोस्तों के झुंड के साथ डिनर पार्टी में हैं तो यह एक बात है, लेकिन अगर यह पूरी तरह से अलग है आप बस एक दिन के अंत में रात के खाने के साथ एक गिलास पीना चाहते हैं, और महसूस करना नहीं चाहते हैं लटका दिया। यदि आप रात में एक गिलास पी रहे हैं तो बोतल को खत्म करने में आपको एक सप्ताह लग सकता है।

बॉक्सिंग वाइन में एक है प्रमुख यहाँ लाभ है, क्योंकि शराब वास्तव में एक बैग में स्थित है, जो शराब के टोंटी से बाहर आने पर सिकुड़ जाती है। बॉक्सिंग वाइन को खोला जा सकता है और ग्लास से ग्लास डाला जा सकता है, और यह हफ्तों तक पीने योग्य रहेगा। और जबकि ए वैक्यूम बोतल मुहर आपकी बोतलबंद शराब के जीवन का विस्तार करने का एक विकल्प है, यह लगभग उतना कुशल नहीं है जितना कि बॉक्सिंग वाइन का उपयोग करता है।

हमने हाल ही में इसका परीक्षण किया देश के रहने वाले कार्यालयों। हमने 2019 कैबरनेट सॉविनन का एक बॉक्स खोला वास्तव में अच्छी बॉक्सिंग वाइन और छह अलग-अलग संपादकों ने इसे चखने और नोट्स लेने के लिए पांच सप्ताह में इसका नमूना लिया। अंगूरों को Paso Robles, CA में एक ही दाख की बारी से उगाया गया था। और शराब केवल पीने योग्य ही नहीं थी—यह ऐसी चीज थी जिसे आप चख सकते थे, और इसके बारे में बात कर सकते थे।

बॉक्स में "काली चेरी, बेर, लौंग और टॉफी" के स्वाद का दावा किया गया था। टैनिन और एसिड के संतुलन के साथ, हम सभी ने बहुत सारे बेरी और चेरी पर ध्यान दिया, हालांकि ज्यादा टॉफी नहीं। हफ्तों में, स्वाद निश्चित रूप से बदल गया - संपादकों ने पाया कि शराब से गर्मी बढ़ रही है, और अधिक स्पष्ट बेर के साथ चॉकलेट के नोट विकसित होने लगे हैं। लेकिन अधिकांश सहमत थे कि वे इसे खोलने के पांच सप्ताह बाद भी मेहमानों को खुशी-खुशी परोसेंगे। और लगभग 20 गिलास प्रति बॉक्स, जो आपको बर्बादी की चिंता किए बिना इसका आनंद लेने के लिए एक लंबा समय देता है।

वास्तव में अच्छा बॉक्सिंग वाइन शिपिंग सहित लगभग $ 65 प्रति बॉक्स में बिकता है। तुम कर सकते हो एक बॉक्स खरीदें सीधे उनकी साइट पर, या सदस्यता लें और हर महीने एक बॉक्स प्राप्त करें।