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उपज: 6 सर्विंग्स
तैयारी समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 3 घंटे 50 मिनट
सामग्री
(6-औंस) बोन-इन पोर्क चॉप्स
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
प्रकाश ब्राउन शुगर
धूम्र लाल शिमला मिर्च
जमीनी जीरा
लहसुन पाउडर
लाल मिर्च
कनोला तेल, ग्रिल ग्रेट्स के लिए
आड़ू
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दिशा-निर्देश
- पैट पोर्क को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। एक बाउल में ब्राउन शुगर, लाल शिमला मिर्च, जीरा, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं। चॉप्स को मसाले के मिश्रण से सभी तरफ से समान रूप से कोट करें। 3 घंटे ढककर ठंडा करें।
- सीधे पकाने के लिए ग्रिल सेट करें और मध्यम-उच्च तक गरम करें। एक बार गर्म, साफ और हल्के से तेल कद्दूकस कर लें।
- ग्रिल पोर्क, कभी-कभी मुड़ते हुए, जब तक कि जले हुए और आंतरिक तापमान 145 ° F को तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 8 से 10 मिनट तक दर्ज नहीं कर लेते। पीच रीलिश के साथ परोसने से 5 मिनट पहले खड़े हो जाएं।
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