मासिमो रावेरागेटी इमेजेज
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उपज: 3 कप
तैयारी समय: 0 घंटे 5 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 20 मिनट
सामग्री
जतुन तेल
पीला प्याज, कटा हुआ
लौंग लहसुन, कटा हुआ
बिना पके लंबे दाने वाले सफेद चावल
पिसी हुई हल्दी
सब्जी शोरबा या पानी
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
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दिशा-निर्देश
- मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज़ डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, ७ से ८ मिनट तक पकाएँ। लहसुन और चावल जोड़ें; पकाना, लगातार हिलाते हुए, १ मिनट। हल्दी में हिलाओ।
- शोरबा जोड़ें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। आँच को कम कर दें, ढक दें और तब तक पकाएँ जब तक पानी सोख न ले और चावल पक जाए, १४ से १६ मिनट। एक कांटा के साथ फुलाना; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
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