फिलिप फ्रीडमैन
चिली सबसे आसान रात्रिभोज में से एक है। हम इस मसालेदार और मसालेदार संस्करण को दिल से स्वस्थ सफेद बीन्स और लो-फैट ग्राउंड चिकन का उपयोग करके अच्छी-खासी श्रेणी में रखते हैं।
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सीएएल / सर्व: 370
पैदावार: 8
कुल समय: 0 घंटे 40 मिनट
सामग्री
4 चम्मच। जैतून का तेल
2 एल.बी. पिसा हुआ चिकन
नमक
1 मध्यम प्याज
1 लौंग लहसुन
1 चम्मच। पिसा जीरा
1/2 छोटा चम्मच। सूखे अजवायन की पत्ती
1/4 चम्मच। जमीन दालचीनी
1/4 चम्मच। जमीन लाल मिर्च (कैयेने)
1 जार हल्के साल्सा क्रिया
2 सफेद किडनी बीन्स (कैनेलिनी)
1 कम कर सकते हैं-सोडियम चिकन शोरबा
2 बड़ी चम्मच। ताजा सीताफल के पत्ते
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दिशा-निर्देश
- 6-चौथाई डच ओवन में, 1 चम्मच तेल को मध्यम-गर्म पर बहुत गर्म होने तक गर्म करें। चिकन को 1 चम्मच नमक के साथ छिड़के। 2 बैचों में डच ओवन में चिकन जोड़ें, और प्रति बैच 6 मिनट तक या जब तक चिकन गुलाबी न हो, तब तक कभी-कभी सरगर्मी करें और दूसरे बैच के लिए 1 चम्मच अधिक तेल जोड़ें। स्लॉटेड चम्मच के साथ, चिकन को मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें जब यह किया जाता है।
- सभी चिकन पक जाने के बाद, शेष 2 चम्मच तेल को प्याज और लहसुन के साथ डच ओवन में डालें, और मध्यम 5 से 6 मिनट तक या भूरे रंग के होने तक, कभी-कभी हिलाएं। जीरा, अजवायन, दालचीनी, और जमीन लाल मिर्च में हिलाओ; 1 मिनट पकाएं। साल्सा वर्दे, सेम, ब्रोथ और ब्राउन चिकन जोड़ें; उच्च पर उबलने के लिए गर्मी। मध्यम से गर्मी कम करें; कवर और मिर्च मिश्रण करने के लिए 15 मिनट पकाएं। सेवा करने के लिए, सीलेंट्रो से गार्निश करें। लगभग 8 1/2 कप बनाता है।
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