बीकमान 1802 फार्म का आउटडोर रेस्तरां

देश भर के अधिकांश समुदायों की तरह, स्थानीय रेस्तरां बीकमान 1802 न्यूयॉर्क के शैरोन स्प्रिंग्स के सह-संस्थापक ब्रेंट रिज और जोश किल्मर-पुरसेल के गृहनगर, कोरोनावायरस महामारी के कारण रोशनी रखने के लिए संघर्ष कर रहे थे। रिज कहते हैं, "हमारे क्षेत्र के छोटे रेस्तरां में भोजन परोसने का तरीका नहीं था।" "हम मदद करने के लिए अपने खेत के संसाधन का उपयोग करना चाहते थे, और इसलिए हमने तय किया कि प्रत्येक सप्ताह के अंत में एक अलग रेस्तरां बाहरी भोजन के लिए इसका इस्तेमाल कर सकता है।"

सप्ताहांत के भोजन के अनुभव पूरे गर्मियों में आयोजित किए गए थे, शहर के चार रेस्तरां में से प्रत्येक में एक तीन-कोर्स, प्रिक्स-फिक्स मेनू प्रदान किया गया था, जो टेबल पर फैले हुए थे ऐतिहासिक खेत की 60 एकड़ जमीन. "मेहमान तालिकाओं के बीच हजारों फीट के साथ पूरी तरह से सामाजिक दूरी बना सकते हैं," रिज बताते हैं। "लोगों ने मेनू से अपने चयन को पहले ही चुन लिया और भोजन को टिफ़िन-दोपहर के भोजन में अछूता टियर के साथ परोसा गया। टिफिन को टेबल से छह फीट दूर बेंचों तक पहुंचाया गया। फिर, रात्रिभोजों ने बेंचों को फिर से प्राप्त किया ताकि अनुभव पूरी तरह से सामाजिक रूप से दूर हो। "

खाने वाले जल्दी बिक गए। रिज ने कहा, "लोग न केवल स्थानीय व्यवसायों का समर्थन करने के लिए उत्सुक हैं, बल्कि घर में कूदे जाने के बाद एक अनुभव की तलाश में हैं," दूसरों को उनके शहर की सफलता से प्रेरणा मिलेगी। "यदि छोटे समुदायों में बाहरी स्थान के बिना रेस्तरां हैं, तो हम उम्मीद कर रहे हैं कि उनके क्षेत्र के किसान उसी तरह से उनके साथ साझेदारी कर सकते हैं। और अगर आपके पास एक स्थानीय खेत है जो अपनी खुद की उपज बढ़ा रहा है, तो रेस्तरां उपयोग करता है ताकि भोजन वास्तव में हर किसी को लाभ पहुंचाए। "

यह सामग्री तृतीय पक्ष द्वारा बनाई और बनाए रखी जाती है, और उपयोगकर्ताओं को उनके ईमेल पते प्रदान करने में मदद करने के लिए इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप इसके बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।

यह टिप्पणी अनुभाग तृतीय पक्ष द्वारा बनाया और बनाए रखा जाता है, और इस पृष्ठ पर आयात किया जाता है। आप उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी पा सकते हैं।