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किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसके बारे में मजबूत भावनाएं नहीं हैं घर का बना केक नुस्खा. हम सभी का अपना पसंदीदा है। कुछ के लिए, यह एक समृद्ध और मीठा केक हो सकता है। अन्य लोग अपने केक को थोड़ा हवादार पसंद करते हैं - लगता है कि परी भोजन केक - व्हीप्ड क्रीम और ताजा जामुन की एक गुड़िया के साथ। हालांकि कुछ लोग कुछ भी नहीं छूते हैं, लेकिन ए घर का बना जन्मदिन का केक, हम में से कुछ हैं जो एक पुराने जमाने के किराने की दुकान केक से प्यार करते हैं। लेकिन आपकी प्राथमिकताओं में कोई फर्क नहीं पड़ता, यह विभिन्न प्रकार के केक की बात आने पर तथ्यों को जानना अच्छा है।
केक के दो मुख्य प्रकार हैं: मक्खन (जिसे "छोटा" केक भी कहा जाता है) और फोम। और फिर प्रत्येक श्रेणी के भीतर कई किस्में हैं। दो केक के बीच प्राथमिक अंतर वसा सामग्री है। शॉर्ट केक में या तो मक्खन, तेल होता है, या उनमें छोटा होता है। (एक क्लासिक पीला केक एक आदर्श उदाहरण है।) फोम केक में कोई वसा नहीं होती है और आमतौर पर व्हीप्ड अंडे (या तो सफेद, यॉल्क्स, या दोनों) शामिल होते हैं, जो उन्हें हल्का और वायुहीन बनाते हैं। बुके डे नोएल की तरह एक लुढ़का हुआ प्रकार स्पंज केक, जो आप छुट्टियों के दौरान देख सकते हैं।
हमारे कुछ पसंदीदा प्रकार के केक पर क्रैश कोर्स के लिए स्क्रॉल करते रहें।