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यह बाहर ठंडा है, इसलिए अपने ओवन को क्रैंक करें। स्वादिष्ट होममेड ब्रेड, बिस्कुट, और बहुत कुछ से भरा यह कुकबुक।
यदि आपके पास परिवार के साथ घर पर आराम करने के लिए छुट्टियों के आसपास कुछ दिन हैं, तो अपने आटे और खमीर को बाहर निकालें, अपने ओवन को चालू करें, और एक प्रति को पकड़ो संयुक्त राज्य अमेरिका की रोटी (रनिंग प्रेस)। एड्रिएन केन की नवीनतम रसोई की किताब 75 व्यंजनों के माध्यम से हमारे देश की स्वादिष्ट पाक विरासत को साझा करती है। स्टिकी बन्स और कॉर्ब्रेड (चार प्रकार!) जैसे कम-परिचित विकल्पों के साथ क्लासिक्स, नीचे दिए गए ग्रैहम पफ्स सहित, आपके प्रियजनों की घंटी भरना सुनिश्चित करते हैं।
ग्राहम पफ्स
मफिन टिन के आधार पर 9 से 12 कश बनाता है
1 कप पूरा दूध
3 अंडे
3 बड़े चम्मच (1 1/2 औंस) अनसाल्टेड मक्खन, पिघल गया
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/2 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
1/2 कप (2 1/2 औंस) सभी उद्देश्य वाला आटा
1/2 कप (2 1/2 औंस) ग्रैहम आटा
एक ब्लेंडर में, दूध, अंडे, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। जब अच्छी तरह से संयुक्त हो जाए, तो दोनों आटे में निचोड़ लें। लगभग 30 सेकंड के लिए फिर से ब्लेंड करें। बैटर बहुत ढीला और चिकना होगा। बैटर को 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
400 से अधिक पहले से गरम करना। पेस्ट्री ब्रश के साथ, मफिन टिन के बाकी हिस्सों के साथ मफिन टिन के अंदर और ऊपर कोट करें
पिघला हुआ मक्खन।
15 मिनट बीत जाने के बाद, बैटर को मफिन टिन के कपों में लगभग 2/3 पूरा डालें। 30 से 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि पफ फूल और सुनहरा-भूरा न हो जाए। ओवन से निकालें, और तुरंत परोसें।
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