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तटीय मेक्सिको के जायके से प्रेरित, यह स्वादिष्ट रात का खाना नुस्खा खट्टे, आग से भुना हुआ टमाटर और समुद्री भोजन का सही संयोजन है।
मैक्सिकन भोजन के बारे में बात करते हैं, और ज्यादातर लोग पनीर और भारी मसालेदार में स्मोक्ड tortillas की छवियों को आकर्षित करते हैं। लेकिन लीना डारनेल, जो DIY ब्लॉग को कलमबद्ध करती है फैंसी मितव्ययी जीवन इस आसान झींगा ceviche tostada नुस्खा के साथ सीमा के दक्षिण किराया हल्का। लीना के पति को रेस्टॉरेंट ceviche से प्यार है, एक डिश जहां मछली को "खट्टे रस" में पकाया जाता है, लेकिन उसके स्वादिष्ट संस्करण में पका हुआ झींगा, चूने का रस और आग से भुना हुआ टमाटर का उपयोग किया जाता है। म्यू डेलिसिओस वास्तव में।
लीना ने अपने चिंराट के साथ शंकुवृक्ष के साथ स्टोर-खरीदा टोस्टाडा गोले को सबसे ऊपर रखा, लेकिन उनका कहना है कि यह नुस्खा टॉर्टिला चिप्स के साथ डिप के रूप में समान रूप से अच्छा होगा।
झींगा "केवसी" टोस्टडास
यह एक बहुत बड़ा बैच बनाता है, लीना कहती है।
सामग्री
2 पाउंड पकाया झींगा, पूंछ हटा दिया
2 14-औंस के डिब्बे आग से भुना हुआ टमाटर का स्वाद लेते हैं
2 ताजा टमाटर, कटा हुआ
½ 11.5-औंस का V8 टमाटर का रस
2 नीबू, रस
C कप कटा हुआ सीताफल
1 छोटा लाल या सफेद प्याज, कटा हुआ
1 जालपीनो, कटा हुआ (यदि आप इस नुस्खा का हल्का संस्करण चाहते हैं तो छोड़ दें)
1 लौंग लहसुन, कटा हुआ
1 चम्मच जीरा
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
तोस्ताडा के गोले
2 बड़े एवोकाडो, कटा हुआ (परोसने के लिए)
मैक्सिकन Cotija पनीर (परोसने के लिए)
दिशा-निर्देश
सभी चीजों को मिलाएं लेकिन टोस्टडा के गोले, एवोकाडोस और कोटिजा पनीर को एक साथ मिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें। लीना कहती हैं, "लेकिन यह जितना लंबा चलता है, उतना ही अच्छा होता है।" सेवा करने से पहले, कटा हुआ एवोकैडो और कोटिजा पनीर जोड़ें।
हमें बताएं: आप मैक्सिकन भोजन को कैसे हल्का करते हैं?
(फोटो लीना डारनेल के सौजन्य से)
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