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यदि आपके माता-पिता ने कभी आपको खाने के लिए संघर्ष किया पांच एक दिन, आप पुराने कहावत से परिचित हो सकते हैं, 'एक सेब एक दिन डॉक्टर को खाड़ी में रखता है।' लेकिन क्या सच कहावत है? हम पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करते हैं हेलेन बॉन्ड विनम्र सेब के स्वास्थ्य लाभ के बारे में।
क्या आपको दिन में एक सेब खाना चाहिए?
कहा जाता है कि 'एक सेब एक दिन डॉक्टर को दूर रखता है' ऐसा माना जाता है कि यह पुरानी वेल्श कहावत है, 'खाओ।' बिस्तर पर जाने पर एक सेब, और आप डॉक्टर को अपनी रोटी कमाने से रखेंगे - 'पहले वेल्स में उद्धृत किया गया है 1866.
फलों और सब्जियों के नियमित सेवन से पुरानी बीमारी की रोकथाम में मदद मिल सकती है।
हालांकि JAMA इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अमेरिकी अध्ययन में पाया गया कि सेब खाने से कम दौरे नहीं जुड़े हैं डॉक्टर, अनुसंधान इस बात की पुष्टि करता है कि एक स्वस्थ संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सेब सहित फलों और सब्जियों का नियमित सेवन किया जा सकता है पुरानी बीमारी की रोकथाम और अच्छे स्वास्थ्य के रखरखाव में मदद - ये सभी आपको जीपी सर्जरी और ए से बाहर रखने में मदद कर सकते हैं अस्पताल।
आपको कितने सेब खाने चाहिए?
एक माध्यम (150 ग्राम) सेब आपके पांच दिनों में से एक के रूप में गिना जाता है, इसलिए एक पर कुतरने के बाद, आप अपने दैनिक फल और शाकाहारी दैनिक कोटा को पूरा करने के लिए अपने रास्ते पर रहेंगे! चुनने के लिए बहुत से ब्रिटिश सेब किस्मों के साथ, उन्हें आनंद लेने की कई संभावनाएं हैं - चाहे वह रोज़मर्रा के स्वस्थ नाश्ते के रूप में हो या मुख्य भोजन में घटक।
छिलके वाले सेब छीलकर फेंकने से सर्दियों के सलाद को बचाएं, कटा हुआ सेब में मिश्रण करके अपने सुबह के दलिया में अतिरिक्त क्रंच डालें, या वार्मिंग कॉम्पोट के लिए दालचीनी के छिड़काव के साथ स्टू करें।
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क्या हमें पांच-दिवसीय नियम का पालन करना चाहिए?
हां, एक आहार विशेषज्ञ के रूप में मैं हमेशा उदाहरण के लिए प्रयास करता हूं और नेतृत्व करता हूं और अपना (कम से कम) पांच-दिवसीय प्राप्त करता हूं, लेकिन दुख की बात है कि औसत ब्रिटिश इसे प्रबंधित नहीं करते हैं - अकेले सात-दिन का समय दें!
राष्ट्र की खाने की आदतों में सुधार के लिए स्पष्ट रूप से जगह है।
चिंताजनक रूप से, नवीनतम राष्ट्रीय आहार और पोषण सर्वेक्षण से पता चलता है कि केवल 9% किशोर लड़कियां (11-18 वर्ष) और 7% किशोर लड़के, 29% ब्रिटेन के पुरुष और 32% महिलाएँ हैं। 19-64 वर्ष के बच्चों, 31% पुरुषों और 32% महिलाओं की उम्र 65-74 वर्ष और 18% पुरुषों और 20% महिलाओं की 75 से अधिक है जो वर्तमान में "पांच-दिन" फल और सब्जी से मिलती हैं। सिफ़ारिश करना।
औसतन, 19-64 वर्ष के वयस्क प्रतिदिन फल और सब्जियों के 4.2 भागों का सेवन करते हैं। 65 से 74 वर्ष की आयु के लोगों में 4.3 भाग और किशोर सिर्फ 2.7 हैं। में सुधार के लिए स्पष्ट रूप से जगह है देश की खान-पान की आदतें और ’s सिर्फ और सिर्फ फल और सब्जी खाना ’एक ऐसा संदेश है, जो संभव हो सकता है अनेक।
सबसे अच्छा शाकाहारी / फल अनुपात क्या है?
पब्लिक हेल्थ इंग्लैंड ईटवेल गाइड के अनुसार, फल और सब्जी को सिर्फ एक तिहाई से अधिक बनाना चाहिए भोजन हम प्रत्येक दिन खाते हैं और हमें विभिन्न प्रकार के फलों के कम से कम पांच भागों का लक्ष्य रखना चाहिए और प्रत्येक को शाकाहारी बनाना चाहिए दिन। यह एक किस्म के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन फलों और सब्जियों के बीच पांच को कैसे विभाजित किया जाना चाहिए, इस पर कोई विशेष सलाह नहीं है।
बहुत से लोग फल की चीनी सामग्री के बारे में चिंता करते हैं, लेकिन ब्रिटिश सेब, अन्य फलों और सब्जियों की तरह, केवल प्राकृतिक रूप से होते हैं होने वाली शर्करा, उनके पौधे की कोशिका संरचना में निहित होती है और फाइबर में लिपटी होती है, जो इसके अवशोषण को धीमा कर देती है खून। फल भी एक पोषक तत्व घने भोजन है।
जब आप ब्रिटिश सेब खाते हैं, तो आप कई तरह के विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स जैसे फ्लेवोनोइड्स का भी सेवन करते हैं। वे 86% पानी और फाइबर का स्रोत भी हैं, जो आपके पेट और दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
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हमें कितना फल खाना चाहिए?
क्या महत्वपूर्ण है कि हम सभी को अपने समग्र स्वास्थ्य और भलाई के लिए प्रत्येक दिन फल और सब्जियों दोनों की एक विस्तृत विविधता का सेवन करना चाहिए। और केवल 31% वयस्कों (19-64 वर्ष) ने पांच-दिन की सिफारिश प्राप्त की, हम में से अधिकांश को फल या सब्जी पर वापस कटौती नहीं करनी चाहिए! अधिक निश्चित रूप से बेहतर है।
हम सभी को अपने संपूर्ण स्वास्थ्य और भलाई के लिए प्रत्येक दिन फल और सब्जियों दोनों की एक विस्तृत विविधता का सेवन करना चाहिए।
लोगों को इस बारे में सोचें कि वे अब कितने हिस्से खा रहे हैं और वे इसे कैसे सुधार सकते हैं। एक सेवारत 80g होना चाहिए और फल के एक टुकड़े के बराबर है। एक सेब, केला या नाशपाती, दो छोटे फल उदाहरण के लिए सत्सुम, प्लम या खुबानी, फलों का सलाद, जामुन, या सलाद का एक कटोरा, या तीन ढेर सारे बड़े चम्मच सब्जियां। सूखे फल के लिए, एक सेके हुए टेबलस्पून (30 ग्राम) को एक सर्विंग के रूप में गिना जाता है। एक दिन में केवल एक छोटे से (150ml) ग्लास तक अनसेचर्ड फ्रूट या वेजिटेबल जूस या स्मूदी को सीमित करें।
सेब खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
हम सभी को थोड़ा सा व्यक्तिगत ध्यान पसंद है - और इसलिए हमारे सेब। अपने सेब को स्टोर करना और खाना बनाना ठीक उसी तरह है जैसे वे इसे पसंद करते हैं और आप अपने पोषक तत्वों और गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करके उनमें से अधिकांश बनाते हैं।
जहां संभव हो, पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के लिए ब्रिटिश सेब की अधिकांश किस्मों को उपलब्ध कराने और बिना छिलके वाले कच्चे (कटा हुआ, सूखा, कसा हुआ या यहां तक कि सर्पिलाइज़्ड) खाने का आनंद लें। लेकिन, यदि आप अपने सेब पकाने जा रहे हैं, तो सेब के टुकड़े बड़े रखें, उन्हें पानी में खड़े होने या हवा और प्रकाश के संपर्क में आने के बजाय पकाने से ठीक पहले तैयार करें। यह सेब के पोषक तत्वों को संरक्षित करने और किसी भी नुकसान को कम करने में मदद करेगा - विशेष रूप से नाजुक पानी में घुलनशील विटामिन, जैसे विटामिन सी। सेब भी पका हुआ होना पसंद करते हैं और यह सेब पकाने का एक शानदार और स्वस्थ तरीका है, और विभिन्न बनावट और स्वादों का आनंद लेते हैं।
That क्या आप जानते हैं कि इसके छिलके के साथ खाया जाने वाला एक सेब अविश्वसनीय रूप से 13 प्रतिशत अधिक विटामिन सी, 10 प्रदान करता है अधिक विटामिन बी 6, 27% अधिक विटामिन के, 16% अधिक पोटेशियम और 46% अधिक फाइबर जब यह होता है छिला हुआ।
क्या अधिक है, खाना बनाते समय अपने सेबों पर त्वचा छोड़ने की कोशिश करें (भले ही आपने एक नुस्खा चुना हो जिसे खुली हुई सेब की आवश्यकता होती है!) - न केवल त्वचा स्वाभाविक रूप से सेब की रक्षा करती है। अंदर मांस, पोषक तत्वों की एक उच्च सांद्रता और पादप फाइटोकेमिकल्स त्वचा के ठीक नीचे पाए जाते हैं - इसे दूर छीलें और आप उन सभी को याद करेंगे, साथ ही एक महत्वपूर्ण फाइबर भी बढ़ावा!
एक नुस्खा के लिए सेब को काटते समय ब्राउनिंग को रोकने के लिए, बस स्लाइस को एक कटोरे में डालें और एक चम्मच डालें विटामिन सी अमीर नींबू का रस। भविष्य के व्यंजनों में उपयोग के लिए, कटा हुआ-त्वचा पर ’सेब भी प्लास्टिक की थैलियों या कंटेनरों में अच्छी तरह से जम जाता है और उनके लाभकारी पोषक तत्वों को बनाए रखता है।
सेब स्वास्थ्य लाभ
हालाँकि आप अपना खाना चुनते हैं, सेब को अपने दैनिक आहार में शामिल करना हमेशा एक अच्छी बात है, और निम्नलिखित लाभ के साथ आता है:
। कम के लिए फुलर महसूस करें
सेब एक प्रकार का फल है जो हमारी कमर को पसंद आता है। थोड़ी मात्रा में फाइबर (1.8 ग्राम प्रति मध्यम सेब) में पैकिंग कैलोरी (77 कैलोरी) सेब को भरने के लिए बनाता है, स्वाभाविक रूप से मीठा स्नैक जिसे आप सुबह, दोपहर और रात का आनंद ले सकते हैं
Health आंत स्वास्थ्य
सेब में अच्छी मात्रा में फाइबर (1.8g प्रति मध्यम आकार का सेब) होता है, जिसमें प्रीबायोटिक फाइबर पेक्टिन भी शामिल है, जो मदद करता है हमारे पेट फूलना फ़ीड, उन्हें विकसित करने और पनपने के लिए, इसलिए वे हमारे पाचन स्वास्थ्य के हर पहलू को विनियमित कर सकते हैं प्रभावी रूप से
सेब पाचन तंत्र के माध्यम से अपशिष्ट उत्पादों के पारित होने को गति देकर, हमारे पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है
Uced कैंसर का खतरा कम
कई अध्ययनों ने विशेष रूप से फेफड़ों के कैंसर के लिए कम जोखिम के साथ सेब के सेवन को जोड़ा है। नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन और स्वास्थ्य पेशेवरों के अनुवर्ती अध्ययन में, जिन महिलाओं ने प्रतिदिन सेब और नाशपाती का कम से कम एक सेवन किया, उनमें फेफड़ों के कैंसर का जोखिम कम था।
से:Netdoctor