'कटा हुआ' विजेता सिल्विया बाल्डिनी समर फ्रूट्स के साथ पकाने के अपने पसंदीदा तरीके साझा करती है

2015 में सिल्विया बाल्डिनी ने गर्म युवा रसोइयों के एक रोस्टर को हराया खाना पकाने की प्रतियोगिता जीतेंकाटा हुआ, लोकप्रिय खाद्य नेटवर्क शो। उसने न्यायाधीशों को कैसे चकाचौंध किया? बाल्डिनी कहते हैं, "एक बहुत ही सरल इतालवी मिठाई के साथ।" कैनेडली लगभग एक मात्ज़ोह गेंद की तरह है, वह बताती है, यह अक्सर बचे हुए ब्रेड के साथ बनाया जाता है और इसे दिलकश या मीठे व्यवहार के रूप में परोसा जा सकता है। शो में, बाल्डिनी ने इसे स्ट्रॉबेरी सूप में परोसा। "यह वास्तव में अच्छा था और उन्हें पसंद आया कि मैंने बहुत सारी सामग्रियों का फिर से उपयोग किया है।" यह उनके लिए काफी प्रभावशाली था। ”

कनेक्टिकट-आधारित बाल्डिनी प्रभावशाली गतिविधियों की एक सरणी में शामिल होना जारी है। वह सुबह टीवी शो में नियमित रूप से पॉप अप करती है, वह एक किताब पर काम कर रही है, और उसे लोकप्रिय है बताइए-जैसे-यह-यह ब्लॉग है

उसे न केवल उसकी कोशिश की-और-सच व्यंजनों को साझा करने की अनुमति देता है, बल्कि यौवन से राजनीति तक के विषयों पर भी बात करना चाहता है। बाल्किनी कहती हैं, "एनबीसी मुझे अक्सर नारीवादी रसोइया कहता है, यह देखते हुए कि वह महिलाओं के अधिकारों और उनके विश्वास के बारे में बहुत मुखर है कि महिलाओं को अपना बेहतर ख्याल रखने की जरूरत है। कैसे? अच्छे, साधारण भोजन से खुद को पोषण प्रदान करता है। "हमें अच्छी सामग्री के साथ सरल व्यंजनों को बनाना सीखना होगा - बहुत सारी सब्जियां, प्रोटीन, विटामिन और पोषक तत्व। अगर आप अच्छे भोजन के साथ अंदर से खुद का ख्याल रखेंगी तो आप बेहतर महसूस करेंगी और स्वस्थ रहेंगी, ”वह कहती हैं।

यह अंत करने के लिए, बालदिनी एक नई लॉन्च की गई भोजन सदस्यता सेवा में भारी रूप से शामिल है जिसे कहा जाता है असली खाने. बाल्डिनी कहती हैं, "यह ब्लू एप्रन की तरह है, लेकिन किराने का सामान देने के बजाय, हम सभी स्थानीय और जैविक उत्पादों का उपयोग करके भोजन वितरित करते हैं।"

बाल्डिनी गर्मियों में अपने और अपने परिवार का पालन-पोषण करती हैं और स्ट्रॉबेरी और टमाटर की प्रचुर मात्रा में भोजन करती हैं। "वे स्वादिष्ट हैं और उन्हें तैयार करने के लिए बहुत सारे सरल तरीके हैं," वह कहती हैं। “मुझे अभी स्ट्रॉबेरी का एक बड़ा बैच मिला है। मैंने रूबरू के साथ एक कॉम्पोट किया, मैं हूं एक दो पाई बना रहा है. मुझे स्मूदी बहुत पसंद है। या मेरा पसंदीदा: मैं उन्हें नींबू और चीनी से स्वादिष्ट बनाता हूं - जो स्वादिष्ट है। "

बाल्दिनी कई प्रकार की होती है टमाटर प्रत्येक वर्ष, भी, और उन्हें जैतून का तेल और तुलसी के साथ 400 डिग्री पर भूनने के लिए प्यार करता है। "टमाटर ब्लिस्टर और यह एक महान क्षुधावर्धक बनाता है या आप इसे पास्ता या अनाज पर रख सकते हैं। मैं उस तरह से बड़े बैच बनाता हूं और इसे फ्रिज में रखता हूं; यह वास्तव में स्वस्थ है। मैं बस उसे crostini के साथ एक पार्टी में लाया और हर कोई इसे प्यार करता था। ”

महाराज रंगीन फलों को तैयार करने से लेकर टमाटर के पिसने तक, उन्हें आधा में काटकर उन्हें पीसने के अन्य तरीकों से टिक जाते हैं। "उन्हें खाने के लिए बहुत सारे तरीके हैं," वह कहती हैं। "इतना सरल, इतना अच्छा।"

देश के रहने वाले मेले में आप खाना पकाने का डेमो देने वाली सिल्विया बाल्डिनी से मिल सकते हैंराइनबेक, एनवाई में, 2-4 जून को आयोजित किया गया (जहां आप बहुत सारी खरीदारी, भोजन और शिल्प प्रदर्शन, और शानदार भोजन की उम्मीद कर सकते हैं!)। पर जाएँstellashows.com अग्रिम में टिकट खरीदने के लिए।