शकरकंद, प्याज, और बादाम पुलाव पकाने की विधि

2 एल.बी. मीठे आलू

पानी

3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल

1/2 सी। चांदी बादाम

2 एल.बी. प्याज

नमक

ताजी पिसी मिर्च

1 गुच्छा फ्लैट पत्ती अजमोद

2 चम्मच। चीनी

1 चम्मच। चीनी (वैकल्पिक)

1 चम्मच। जमीन दालचीनी

1/2 सी। किशमिश

1. उच्च गर्मी पर एक मध्यम पॉट में, पानी के साथ मीठे आलू को कवर करें। एक उबाल लाने के लिए, फिर मध्यम से कम गर्मी को कम करें और नरम, लगभग 15 मिनट तक उबाल लें। नाली, ठंडा होने दें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. इस बीच, मध्यम गर्मी, तेल गर्मी पर एक बड़े कंकाल में। बादाम डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, एक प्लेट में स्थानांतरण; आरक्षित। मध्यम गर्मी पर एक ही पैन में, पारभासी तक प्याज प्याज। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, 2 बड़े चम्मच अजमोद, 2 चम्मच चीनी, दालचीनी, और किशमिश; लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
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3. एक कटोरे में, प्याज को आलू में मोड़ो। काली मिर्च और अधिक नमक के साथ सीजन, और शेष अजमोद, बादाम के साथ छिड़के, और, यदि वांछित हो, शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी। गर्म - गर्म परोसें।