हालाँकि, इन दिनों, व्यावहारिक रूप से कोई भी mulled साइडर रेसिपी को "वासेल" कहा जा सकता है, तथ्य यह है कि इस दौरान यूलटाइड नौकायन के सुनहरे दिन, पेय वास्तव में काफी अलग था।
हालाँकि, इसके आधार पर, यह एक मसालेदार गर्म पेय था जिसमें साइडर शामिल था, पारंपरिक वासेल में हार्ड साइडर कहा जाता था, जो ताज़ी सामग्री की तुलना में बहुत कम मीठा होता है। इसे अक्सर एले और शेरी के साथ भी मिलाया जाता था और लगभग हमेशा इसमें भुने हुए सेब तैरते रहते थे। पीने वालों को मजबूत बनाने में मदद करने के लिए (और, शायद, कुछ बहुत आवश्यक प्रोटीन जोड़ने के लिए) फेंटे हुए अंडे भी मिलाए गए, जिससे एक हल्का, फूला हुआ, झाग जैसा टॉपिंग तैयार हुआ।
हालाँकि यह पूरी चीज़ सामान्य से हटकर लग सकती है, हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं! यह आज के आधुनिक मल्ड साइडर या मल्ड वाइन व्यंजनों की तुलना में बहुत कम मीठा है, लेकिन यह बिल्कुल स्वादिष्ट है। यदि आप एक पारंपरिक कैरोलिंग पार्टी या पुराने जमाने की क्रिसमस पार्टी की मेजबानी कर रहे हैं - या बस एक शीतकालीन पेय का स्वाद लेना चाहते हैं जिसके पीछे बहुत सारा इतिहास है - तो इसे दें पारंपरिक वासेल रेसिपी एक कोशिश। आप स्वयं को किसी वार्षिक परंपरा की शुरुआत में पा सकते हैं!
बख्शीश: परोसने से पहले मसालेदार मसालों को आसानी से हटाने के लिए, उन्हें एक में रखें मलमल की थैली या एक में चाय की गेंद उन्हें तरल में डालने से पहले. यदि आप उन्हें खरीदना नहीं चाहते हैं, तो आप बेकिंग सुतली से कसकर बंधे कॉफी फिल्टर का भी उपयोग कर सकते हैं।