चारक्यूटेरी का मतलब आमतौर पर डेली मीट से भरी एक थाली है - हालाँकि यह निश्चित रूप से यहीं नहीं रुकती है!
इन्हें खरीदना आम तौर पर सबसे आसान चीज़ है, और हम कम से कम दो या तीन प्रकार खरीदने की सलाह देते हैं। हमारे कुछ पसंदीदा में शामिल हैं prosciutto, कैपोकोलो, sopressata, सलामी, स्पैनिश कोरिज़ो (जो ठीक हो गया है. मैक्सिकन कोरिज़ो एक कच्चा मांस है जिसे पकाने की आवश्यकता होती है), और मोर्टाडेला.
हालाँकि, आपका स्थानीय डेली विभाग या कसाई आपको वहां तक ले जाने में सक्षम होना चाहिए - और आपको निर्णय लेने में मदद करने के लिए उनके पास क्या है - के नमूने चखने देना चाहिए।
पतले-पतले कटे हुए, इन्हें सिलवटों, कर्ल या ढेर में व्यवस्थित करना आसान होता है, जिससे ये दोनों सुंदर हो जाते हैं और मेहमानों के लिए एक समय में एक को पकड़ना आसान हो जाता है।
किसी भी स्नैक बोर्ड में एक और आसान और अपेक्षित जोड़: कुछ ताज़ी सब्जियाँ और उन्हें डुबाने के लिए एक अच्छी चीज़! मिर्च, गाजर और अजवाइन हमेशा लोकप्रिय होते हैं। मूली अपने तने के साथ सुंदर होती है और कुरकुरेपन को बढ़ाती है।
एक क्लासिक बेनेडिक्टिन स्प्रेड (मेयो, क्रीम चीज़, नींबू का रस और डिल का मिश्रण) किसी भी चीज़ के साथ अच्छा विकल्प है।
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क्या आप थोड़ा आगे बढ़ना चाहते हैं? अपनी सब्जियों को अचार के घोल में तुरंत स्नान कराने का प्रयास करें!
गाजर, भिंडी, मिर्च, यहां तक कि हरी फलियां और टमाटर को सीधे खाने के लिए या डुबाने के लिए एक या दो दिन पहले अचार बनाया जा सकता है।
और पिमेंटो चीज़ (a.k.a. "दक्षिण का कैवियार") ब्रेड या क्रैकर्स के लिए जरूरी है!
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किसी भी अच्छे चारक्यूरी बोर्ड की कुंजी विविधता है। आपको सभी नमकीन और स्वादिष्ट चीजें नहीं चाहिए।
ताज़े अंगूरों के एक-दो गुच्छे सुंदरता और स्वाद दोनों बढ़ा देते हैं। यदि आप समूह को थोड़ा आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो स्वादिष्ट और दिलचस्प दिखने वाली किस्मों की तलाश करें मस्कैडिन, सामंजस्य, चंद्रमा की बूंद, या कनाडिस.
यदि लाल मिर्च के टुकड़े और गाजर की छड़ें थोड़ी अजीब लगती हैं, तो अपनी कुरकुरी सब्जी को कुछ अनोखी चीजों के साथ बढ़ाने पर विचार करें, जैसे कि गाजर के टुकड़े तरबूज़ चुकंदर, रोमनस्को ब्रोकोली (जो हरा और कांटेदार दिखता है), बैंगनी फूलगोभी, अंग्रेजी मटर, और बैंगनी गाजर.
इसे मिन्टी, लेमोनी, व्हाइट बीन डिप से ढक दें।
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अपने पसंदीदा कटे हुए मशरूम को तेल, सिरका, मेपल सिरप और जड़ी-बूटियों के इस मिश्रण में कुछ दिनों के लिए मैरीनेट करें, और फिर उन्हें एक छोटे कटोरे या जार में रख दें। वे जैतून के मज़ेदार साथी हैं!
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यदि आपके पास समय की कमी है, या आप सामग्री की तलाश में इधर-उधर भागना नहीं चाहते हैं, तो काम छोड़ दें और एक डिलीवरी करवा लें!
बोर्डरी का यह पूरी तरह से व्यवस्थित चारक्यूरी बोर्ड 9-11 लोगों को सेवा प्रदान करता है और सीधे हमारी साइट से बेचा जाता है। यहां अन्य विकल्प देखें.
जैतून किसी भी चारक्यूरी बोर्ड पर अवश्य होना चाहिए, लेकिन वे कोई पुराना जैतून नहीं हो सकते। कॉकटेल जैतून बहुत तीखे होते हैं, जबकि काले जैतून बहुत तीखे होते हैं पिज़्ज़ा पर बढ़िया, उनके पास बोर्ड के लिए सही वाइब नहीं है।
कैस्टेलवेट्रानो जैतून हल्के और मक्खनयुक्त होते हैं, इसलिए वे पनीर, क्रैकर्स और सभी प्रकार के मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं। गड्ढों को रखने के लिए एक खाली कटोरा अवश्य रखें!
पनीर चारक्यूरी बोर्ड के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक है। आप चुनने के लिए विविधता चाहते हैं, लेकिन आप यह भी देख रहे हैं कि हर एक में कुछ व्यापक आकर्षण हो। बदबूदार या विभाजनकारी चीज़ अनुचित है।
कुछ सुझावों के लिए आगे पढ़ें।
यह बीमस्टर एक्स.ओ. वृद्ध गौडा एक स्वादिष्ट हार्ड पनीर है जो क्रैकर टॉपर के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। इसमें छोटे कुरकुरे टुकड़ों के साथ हल्का, पौष्टिक स्वाद है जो एक आश्चर्यजनक बनावट वाला आनंद है।
बोर्ड पर किसी परिचित चीज़ का होना कभी दुखद नहीं होता, जिसके हिट होने की आप गारंटी दे सकते हैं।
कैबोट की उच्च गुणवत्ता एक्स्ट्रा शार्प चेडर एक भरोसेमंद विकल्प है.
मेहमानों को थोड़ा मज़ा और स्वाद बढ़ाने के लिए, नरम बकरी पनीर डालें।
हां, आप दुकान पर जो भी बकरी पनीर है, उसका एक लॉग खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आप वास्तव में उनके मोजे बनाना चाहते हैं, तो उनमें से कुछ प्राप्त करें साइप्रस ग्रोव का हम्बोल्ट फॉग चीज़.
यह एक पुराना पनीर है जो बाहर से मलाईदार होता है (ब्री की तरह), लेकिन अंदर से कुछ कुरकुरे, अधिक पारंपरिक बकरी पनीर बनावट के साथ। खाने योग्य छिलका भी हल्का होता है, जिससे हर निवाला एक नए स्वाद जैसा होता है।
नरम पनीर के शौकीनों के लिए, आपके पास ब्री की कम से कम एक या दो वेजेज उपलब्ध होनी चाहिए। और एक महान भीड़-सुखदायक है मैरिन फ्रेंच ट्रिपल क्रीम ब्री.
ट्रिपल क्रीम कोई मज़ाक नहीं है - इसका स्वाद आपकी कॉफ़ी में भारी क्रीम डालने के बराबर पनीर जैसा हो सकता है। यह पतन से परे है.
हम इन हल्के नमकीन खट्टे क्रैकर्स को उनके हल्के, हर चीज के स्वाद के साथ पसंद करते हैं, और उनकी दृढ़ संरचना के लिए, जिसे बिना गिरे एक पिमेंटो चीज़ के माध्यम से भी निकाला जा सकता है अलग।
फलों की ब्रेड के छोटे टुकड़ों की तरह, ये स्वादिष्ट पटाखे थोड़ी मिठास प्रदान करते हैं, जो उन्हें प्लेट में मौजूद अन्य पटाखों के विपरीत बनाते हैं।