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- पैदावार:
- 3 डीजे।
- तैयारी समय:
- 40 मिनट
- कुल समय:
- 2 घंटे
अवयव
-
3सी।
सभी उद्देश्य के लिए आटा, चम्मच और समतल, साथ ही काम की सतह के लिए और अधिक
-
2छोटा चम्मच।
तुरंत खमीर
-
2छोटा चम्मच।
चीनी
-
11/2छोटा चम्मच।
कोषर नमक
-
11/4सी।
गर्म पानी
-
4बड़ा चम्मच।
जैतून का तेल, विभाजित
थ्री-वे टॉपिंग: 1/4 कप तिल; 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे के साथ 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजा मेंहदी; या 1 औंस परमेसन, कसा हुआ (लगभग 1/3 कप) 1 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ
दिशा-निर्देश
- कदम 1एक बाउल में मैदा, यीस्ट, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। पानी और 2 बड़े चम्मच तेल डालें। आटा बनने तक हिलाएं। कवर करें और कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक रहने दें।
- कदम 2चर्मपत्र कागज के साथ एक रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे को आधा बांट लें। हल्के ढंग से फूली हुई काम की सतह पर, प्रत्येक आधे को 9-13 इंच के आयत में रोल करें। शेष तेल के साथ ब्रश करें और वांछित टॉपिंग के साथ समान रूप से विभाजित करें। 3/8-इंच स्ट्रिप्स में काटें। ट्विस्ट स्ट्रिप्स और तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। किचन टॉवल से ढक दें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए उठने दें।
- कदम 3ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें। सेंकना, बैचों में, सुनहरा भूरा होने तक, 12 से 14 मिनट। एक तार रैक में स्थानांतरित करें और पूरी तरह से ठंडा करें।
सलाह: ग्रिसिनी बनाने के लिए आप कमरे के तापमान पर स्टोर से ख़रीदे पिज़्ज़ा के आटे का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि अंतिम परिणाम उतना कोमल नहीं होगा। टॉपिंग के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। परमेसन के स्थान पर पेकोरिनो का उपयोग करने का प्रयास करें या तिल के बीज के बजाय सब कुछ बैगल मसाला।
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