प्रति पाउंड एक हैम को कितना पकाना है

ईस्टर आ रहा है (9 अप्रैल इससे पहले कि आप इसे जानेंगे!), और आप संभवतः अपना एक साथ रख रहे हैं ईस्टर रात का खाना मेनू और के बारे में सोच ईस्टर केक.

चाहे आप ईस्टर के लिए एक वसंत सभा की योजना बना रहे हों या क्रिसमस की छुट्टियों के लिए एक आरामदायक रात्रिभोज, हैम को ठीक से तैयार करने का तरीका जानना एक होम कुक के लिए अमूल्य ज्ञान है। यह जानना भी मददगार है आपको प्रति व्यक्ति कितना हैम बनाना चाहिए इसलिए आपके पास इस बारे में बेहतर विचार है कि आपको अपने सभी मेहमानों को खिलाने के लिए किस आकार के हैम की आवश्यकता होगी।

यदि आप पहली बार एक पूरा हैम पकाने के लिए तैयार हो रहे हैं या आपको केवल एक पुनश्चर्या की आवश्यकता है, तो समय और नीचे सूचीबद्ध तापमान सुनिश्चित करेंगे कि आपका हैम आपकी छुट्टी के लिए रसदार और स्वादिष्ट निकला दावत।

हैम के साथ, आप बड़े दिन का जश्न मनाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं ईस्टर व्यवहार करता है, ईस्टर टेबल सजावट, और ईस्टर अंडे का शिकार!

तापमान

के अनुसार यूडीएसए, ताज़ा और खाने से पहले पकाने वाले हैम 145°F के आंतरिक तापमान तक पहुँचने पर खाने के लिए सुरक्षित होते हैं। पहले से पके हुए हैम को परोसने से पहले 140°F के आंतरिक तापमान तक पहुँच जाना चाहिए। अपने ओवन को 325°F (और कम नहीं) पर सेट करें और आप खाना पकाने के लिए तैयार हैं।

हैम के प्रकार

हैम्स को कुछ अलग तरीकों से लेबल किया जाता है। "कुक-बिफोर-ईटिंग" एक हैम को संदर्भित करता है जिसे ठीक किया गया है लेकिन सेवा करने से पहले गर्म करने की आवश्यकता है। पहले से पके हुए हैम को पैक किया जाता है (आमतौर पर वैक्यूम-सील्ड) हैम जिसे स्मोक्ड, बेक किया हुआ और/या ठीक किया गया हो। आप तकनीकी रूप से उन्हें पैकेज से बाहर खा सकते हैं, लेकिन यदि आप एक छुट्टी के खाने की तैयारी कर रहे हैं तो आप इसे गर्म करना चाहेंगे।

एक "ताजा" या बिना पका हुआ हैम एक पूरी तरह से कच्चे हैम को संदर्भित करता है जिसे किसी भी तरह से ठीक या पकाया नहीं गया है। इसके लिए सबसे अधिक खाना पकाने की आवश्यकता होगी।

कुक-बिफोर-ईटिंग और फ्रेश हैम्स

यदि आपके पास 10 से 14 पाउंड के बीच का संपूर्ण बोन-इन हैम है, तो इसे प्रति पाउंड 18 से 20 मिनट के लिए 325°F पर पकाएं। अगर आपके पास आधा बोन-इन हैम 5 से 7 पाउंड के बीच है, तो प्रति पाउंड 22 से 25 मिनट के लिए 325°F पर पकाएं। हैम का आंतरिक तापमान 145°F होना चाहिए।

पहले से पका हुआ हैम

यदि आपके पास 10 से 14 पाउंड के बीच का संपूर्ण बोन-इन हैम है, तो प्रति पाउंड 15 से 18 मिनट के लिए 325°F पर पकाएं। यदि आपके पास आधा बोन-इन हैम 5 से 7 पाउंड के बीच है, तो प्रति पाउंड 18 से 24 मिनट के लिए 325°F पर पकाएं।

6 से 12 पाउंड के बीच के वैक्यूम-सील्ड बोनलेस हैम के लिए, प्रति पाउंड 10 से 15 मिनट के लिए 325°F पर पकाएं। हैम का आंतरिक तापमान 140°F होना चाहिए।

जबकि ये समय पालन करने के लिए एक सहायक दिशानिर्देश हैं, हमेशा एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग सुनिश्चित करें परोसने से पहले अपने हैम के आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए। बस सुरक्षित करने के लिए!

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