बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
इस तीखे, मिट्टी के साल्सा को जलेपीनो से गर्मी का एक स्पर्श मिलता है, लेकिन अधिकांश सब्जियों को ब्रॉयलर के नीचे रखकर बहुत अधिक स्वाद मिलता है। यदि आपको अपने स्थानीय बड़े नाम वाले सुपरमार्केट में सामग्री नहीं मिल रही है, तो वे किसी भी मेक्सिकन किराने की दुकान पर आसानी से उपलब्ध होने के लिए निश्चित हैं। इसे चिप्स के साथ, या हमारे में टॉपिंग के रूप में परोसें व्हाइट तुर्की और पोब्लानो चिली.
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उपज: 2 कप
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 0 मिनट
सामग्री
ताजा टमाटरिलोस, भूसी हटाई गई और धोया गया
ताजा पोब्लानो मिर्च
जैलेपिनो मिर्च
छोटा प्याज, आठ वेजेज में कटा हुआ
लहसुन की कलियाँ, बिना छिली हुई
ताजा नीबू का रस (1 चूने से)
शिथिल रूप से पैक किया हुआ ताजा सीताफल
जतुन तेल
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
टॉर्टिला चिप्स, परोसने के लिए
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दिशा-निर्देश
- हीट ब्रॉयलर। टमाटरिलोस, मिर्च, प्याज और लहसुन को एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। ब्रोइल, मिर्च को आधा घुमाएं, जब तक कि सब्जियां जल न जाएं, 7 से 9 मिनट। पूरी तरह से ठंडा करें।
- मिर्च से तना और बीज निकालें; लहसुन छीलें। ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में सब्जियां, नींबू का रस, सीताफल और तेल रखें। चिकनी, 15 से 20 सेकंड तक प्रक्रिया करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। चिप्स के साथ परोसें।
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