एंजी मोसियर
कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल परोसें जब वे अभी भी थोड़ा गर्म होते हैं और अंदर से गूदे होते हैं।
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पैदावार: 4
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
सामग्री
4 बड़े चम्मच। बिना नमक का मक्खन
1/4 सी। सभी उद्देश्य के आटे को बिना ढके
चम्मच। शुद्ध समुद्र नमक
1 सी। दानेदार चीनी
2 बड़ी चम्मच। कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
सी। ताजा नींबू का रस
3 बड़े अंडे
1 बड़े अंडे की जर्दी
1 1/2 सी। छाछ या पूरा दूध
कन्फेक्शनर चीनी
दिशा-निर्देश
- ओवन के बीच में एक रैक रखें और 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। बटर चार 4 इंच के रैमकिंस।
- एक कटोरे में आटा, नमक और 3/4 कप दानेदार चीनी मिलाएं। मक्खन, लेमन जेस्ट, नींबू का रस और चार अंडे की जर्दी और चिकना होने तक मिलाएं। छाछ में व्हिस्क।
- व्हिस्की तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मध्यम-उच्च गति पर तीन अंडे का सफेद भाग। धीरे-धीरे शेष 1/4 कप दानेदार चीनी जोड़ें और कड़ी चोटियों के रूप में व्हिस्क जारी रखें।
- नींबू के मिश्रण में धीरे से पीटा अंडे का सफेद भाग। तैयार रैमेकिंस के बीच बल्लेबाज को विभाजित करें। एक भूनने पैन में ramekins रखें। ओवन में स्थानांतरण करें और ध्यान से पर्याप्त गर्म पानी जोड़ें ताकि रेकिन्स के आधे हिस्से ऊपर आ सकें।
- किनारों के आसपास सेट होने तक बेक करें लेकिन फिर भी केंद्र में जिगली, और जब तक टॉप हल्के से भूरे रंग के न हो जाएं, 35 से 40 मिनट तक। रेकिन्स को एक वायर रैक में स्थानांतरित करें।