एक बेहतरीन फिल्म और इससे भी बेहतर डिश, कुरकुरे हरे टमाटर हर साउथर्नर के स्वाद का हिस्सा हैं। तीखा और पस्त, ये हरे लोग परम तला हुआ भोजन हैं।
खुद फैनी फ्लैग से बेहतर कौन सीख सकता है? सबसे ज्यादा बिकने वाली किताब के लेखक और फिल्म के लिए प्रेरणा के रूप में व्हिसल स्टॉप कैफे में तले हुए हरे टमाटर, उसकी साथी रसोई की किताब वादा करती है कि आप भी स्क्रीन पर दिखाई देने वाले साग को फिर से बना सकते हैं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका दिन कितना खराब है; जब आप चिकन और पकौड़ी खाने के लिए घर आते हैं तो सब कुछ तुरंत आसान हो जाता है। यह आरामदेह, आरामदेह व्यंजन आपकी दादी के गले लगने जितना ही अच्छा लगता है।
क्योंकि हो सकता है कि हमारे पास हमेशा दादी न हों, धीमी कुकर में चिकन और पकौड़ी पकाना घर आने पर घर का बना खाना तैयार करने का एक तरीका है। यहाँ दिखाया गया नुस्खा आसानी से बनने वाला, समय के अनुकूल और किसी भी रेस्तरां को टक्कर देने वाला है।
यह सबसे सुंदर नहीं हो सकता है, लेकिन कोई बेहतर नाश्ता नहीं है। बिस्कुट और ग्रेवी एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप बिना किसी हिचकिचाहट के ऑर्डर करते हैं जब आपको पता चलता है कि यह मेनू पर है, और अब ऐसा नहीं है
सानना इसे स्वयं बनाने का तरीका सीखने के बाद फिर से खाने के लिए बाहर जाना।उत्तरी कैरोलिना के एशविले में उत्पन्न हुए बिस्किट हेड रेस्तरां के मालिकों के रूप में, आप भरोसा कर सकते हैं कि इस पति-पत्नी की जोड़ी का नुस्खा शीर्ष स्तरीय है। किताब बिस्कुट से भी आगे जाती है। इसमें अन्य दक्षिणी स्टेपल के लिए दिशा-निर्देश शामिल हैं और इसमें सहायक टिप्स हैं (जैसे अपने बिस्कुट को मापने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करना!)
इसे दोपहर के भोजन के लिए सैंडविच पर रखें या नाश्ते के दौरान इसे वफ़ल के साथ परोसें - यह क्लासिक फ्राइड चिकन की तुलना में अधिक दक्षिणी या बहुमुखी नहीं मिलता है। स्वादिष्ट कारण के लिए पकवान तीनों भोजन में फिट बैठता है।
केंटुकी में जन्मे इस रसोइए में निश्चित रूप से फ्राइड चिकन रेसिपी लिखने की विश्वसनीयता है। आप उसके भोजन से न केवल दक्षिण का स्वाद ले रहे हैं। लेखक रोनी लुंडी ने अपने समय की कहानियों को अपने निर्देशों के साथ इस क्षेत्र में शामिल किया है।
जब मिठाई की बात आती है, तो फल केंद्र चरण होना चाहिए। कम से कम दक्षिणी मिठाई के लिए यह सच है। पाई और टार्ट के बीच कहीं फिट होना, आड़ू मोची एक सर्वोत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन उपचार है।
इस नुस्खा का पालन करने के बारे में कुछ भी अस्पष्ट नहीं है - केवल उस फल को छोड़कर जिसका आप उपयोग करेंगे। लेखक मिसिसिपी बटाईदारों की पोती है और अपने स्वादिष्ट निर्देशों के साथ आड़ू के बारे में इतिहास और ज्ञान साझा करती है।
कभी-कभी उन्हें नए साल में अच्छी किस्मत लाने के लिए एक व्यंजन के रूप में कॉर्नब्रेड और काली आंखों वाले मटर के साथ जोड़ा जाता है। या, उन्हें तला हुआ चिकन और मीठे आलू वाले रात्रिभोज में ढूंढें। किसी भी तरह से, आप साउथरनर के रात्रिभोज में साग की सेवा करने में गलत नहीं हो सकते।
आपको कोई ऐसा व्यक्ति नहीं मिलेगा जो पुरस्कार विजेता लेखक एडना लुईस से बेहतर ताजा, दक्षिणी स्वाद जानता हो। वह किताब की हर तरकीब जानती है, इसलिए उसने खुद लिखा। एडना ने अपने बचपन के व्यंजनों को वर्जीनिया के एक किसान समुदाय में साझा किया, जिसमें उनके स्वादिष्ट पके हुए साग भी शामिल हैं जिनमें सिर्फ चार सामग्री शामिल हैं।
यदि आप एक बीबीक्यू में जाते हैं और वे केले का हलवा नहीं परोस रहे हैं, तो क्या यह एक बीबीक्यू भी है? निश्चित रूप से दक्षिण में एक नहीं है, जहां मसालेदार रब और उच्च आर्द्रता से कुछ गर्म गर्मी का सामना करने के बाद ठंडा करने के लिए यह मिठाई आवश्यक है।
कैरी मोरे सिर्फ बिस्कुट से ज्यादा है, और वह साबित होता है यह एक से अधिक तरीकों से। कैली के हॉट लिटिल बिस्कुट राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त ब्रांड होने से पहले, उनके परिवार ने आपस में व्यंजनों को पारित किया। वह यहाँ कुछ साझा करती है, जैसे मामा के खट्टा क्रीम केले का हलवा के लिए।
आपके समूह में कम से कम एक व्यक्ति को यह तला हुआ पकवान प्राप्त किए बिना मांस-और-तीन में भोजन करना बहुत गड़बड़ होगा। परतदार, कुरकुरे, और शायद थोड़ा मसालेदार भी, दक्षिणी-तली हुई कैटफ़िश के घर के बने बैच के बारे में कुछ और भी खास है।
विश्व प्रसिद्ध पिटमास्टर रॉडनी स्कॉट इस रसोई की किताब में अपनी दादी की तली हुई कैटफ़िश रेसिपी के माध्यम से पाठकों तक पहुँचाते हैं। आप न केवल एक समर्थक से सीख रहे हैं, बल्कि पकवान के पीछे की मीठी भावना इसे और भी बेहतर बनाती है।
अब तक के सबसे विभाजनकारी व्यंजनों में से एक, वेजी के बारे में उनकी राय पूछने पर लोग गलियारे के एक किनारे पर खड़े होते हैं। लेकिन, सही मसालों और मसालों के साथ, निश्चित रूप से अविश्वासियों के बीच भी सामंजस्य स्थापित करने का एक तरीका है।
यदि अभी तक आपके मित्रों और परिवार को भिंडी से नफरत करने से लेकर बीज का जश्न मनाने में बदलने की उम्मीद है, तो आप इसे यहां पाएंगे। एक बेहतरीन सदर्न-फ्राइड रेसिपी की विशेषता के साथ, ग्रिल्ड और स्टीम्ड विकल्पों से लेकर गम्बो रेसिपी तक, समझाने के लिए बहुत सारे अन्य विकल्प हैं।
कद्दू के लिए आलू स्वैप करें, और आपको क्लासिक दक्षिणी पाई मिल जाएगी। इस मिठाई को केवल थैंक्सगिविंग के लिए सहेजना भूल जाइए; साल भर परोसने के लिए मिठाई बहुत अच्छी है।
श्रीमती। रोवे की लिटिल बुक ऑफ़ सदर्न पीज़
यह नुस्खा जितना आसान है... ठीक है, आप जानते हैं। नो-फस, नो-फ्रिल्स निर्देश सही पाई का वादा करते हैं, इसलिए आपके पास अन्य क्लासिक स्वाद बनाने के लिए समय होगा जिसमें कुकबुक शामिल है।
एक व्यंजन इतना लोकप्रिय, और प्रिय, उत्तर के हमारे पड़ोसियों ने इसे अपना बना लिया। अनूठा दक्षिणी विशेषता एक नवागंतुक के लिए एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है, लेकिन पकवान अंततः हर संदेह को आकर्षित करता है।
यदि आप पहले से ही किराए के प्रशंसक हैं, लेकिन आप जो भी बना सकते हैं उसके साथ अपने जाल को व्यापक बनाना चाहते हैं, तो यह रसोई की किताब सुनिश्चित करती है कि आपको कभी भी पर्याप्त नहीं मिलेगा। क्लासिक डिश के अलावा, लेखक बीएलटी श्रिम्प एंड ग्रिट्स और न्यू ऑरलियन्स-स्टाइल ग्रिट्स केक जैसे अनूठे टेक के साथ रेसिपी प्रदान करता है।
किसी भी दक्षिणी राज्य में ऐसा कोई घर नहीं है जिसके हाथ में एक जग या दो मीठी चाय न हो। यह दक्षिणी आतिथ्य, पिछवाड़े बीबीक्यू, और गर्मी को मात देने का पर्याय है।
इसे सरल रखें, जटिल नहीं, इसे सही तरीके से मिलाएं, और इसे बढ़ा-चढ़ाकर पेश न करें। इस नुस्खा में, लेखक मैरी फोरमैन ने आपको इतनी तेजी से एक बैच तैयार किया होगा, आप अपने पोर्च पर एक गिलास के साथ तेजी से मच्छरों की तुलना में आपको दूसरा कदम उठाएंगे।
चर्च बेक बिक्री और नए पड़ोसियों के स्वागत टोकरी में पाउंड केक आम पात्र हैं। इसकी विनम्र उपस्थिति के बावजूद, आप इस ब्रेड के एक या दो स्लाइस के बाद कभी भी असंतुष्ट नहीं रहते हैं, एर, केकविजेता।
पाउंड केक की पूर्णता उस आधार से आती है जिस पर यह निर्माण करने के लिए प्रदान करता है। यदि आप नए स्वादों के साथ प्रयोग कर रहे हैं तो विशेषज्ञ रसोइयों नथाली डुप्री और सिंथिया ग्रुबार्ट का क्रीम चीज़ ब्राउन शुगर पाउंड केक शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।