विलियम डिकी
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उपज: 4 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 30 मिनट
अवयव
कनोला तेल, ग्रिल ग्रेट्स के लिए
वास्तविक गोमांस
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
स्लाइस डेली-स्टाइल पेपरोनी
जलापेनो काली मिर्च, बारीक कटा हुआ
चेडर चीज़, पतला कटा हुआ
परोसने के लिए हैमबर्गर बन्स, लेट्यूस और वांछित मसाले
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दिशा-निर्देश
- प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से पकाने के लिए ग्रिल सेट करें और मध्यम-उच्च तक गरम करें। एक बार गर्म, साफ और हल्के से तेल कद्दूकस कर लें।
- धीरे से गोमांस को 4 गेंदों में आकार दें; 3/4-इंच-मोटी पैटी में चपटा करें। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक पैटी के ऊपर 1 1/2-इंच चौड़ा इंडेंटेशन बनाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- ग्रिल, सीधी गर्मी पर खुला, इंडेंट पक्षों को ऊपर, ब्राउन होने तक और पैटी आसानी से ग्रेट्स से 4 से 5 मिनट तक उठाते हैं। पलटें और ग्रिल करें, मध्यम के लिए 4 से 5 मिनट अधिक। इस बीच, पेपरोनी को ग्रिल करें, अक्सर पलटते हुए, जलती हुई और कुरकुरा होने तक, 1 से 2 मिनट; एक थाली में स्थानांतरण।
- बर्गर को अप्रत्यक्ष गर्मी में स्थानांतरित करें और जलापेनो और चेडर के साथ समान रूप से विभाजित करें। ग्रिल, ढका हुआ, पनीर के पिघलने तक, 1 से 2 मिनट।
- पेपरोनी, लेट्यूस और वांछित मसालों के साथ बन्स परोसें।
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