इयान पामर
यदि आप सुबह इस सामन को तैयार करने में 10 मिनट का समय ले सकते हैं, तो आपको इस प्रयास पर पछतावा नहीं होगा। मिसो-मेयोनीज पेस्ट मछली को स्वाद से भर देता है। घर पहुंचने पर बस इसे बेक करें, और आपके पास जाने के लिए एक स्वादिष्ट डिनर तैयार है।
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उपज: 4 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 10 मिनट
कुल समय: 4 घंटे 15 मिनट
अवयव
मिज़ो पेस्ट
मेयोनेज़
मिरिन (मीठे चावल पकाने की शराब) या सूखी सफेद शराब
शुद्ध मेपल सिरप
(6-औंस) स्किन-ऑन सैल्मन फ़िललेट्स
खाने के तेल का स्प्रे
कटा हुआ स्कैलियन या चिव्स, गार्निश के लिए
भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां, परोसने के लिए, वैकल्पिक
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दिशा-निर्देश
- मिसो, मेयोनेज़, मिरिन और मेपल सिरप को एक बड़े, गैलन के आकार के ज़िप-टॉप बैग या एक कटोरे में मिलाएं। सामन जोड़ें और धीरे से कोट करने के लिए मालिश करें। कम से कम 4 घंटे और 2 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।
- ओवन को बीच की स्थिति में एक रैक के साथ 400ºF पर प्रीहीट करें और ब्रॉयलर से एक 6 से 8 इंच की दूरी पर रखें। एक रिमेड बेकिंग शीट को हल्का चिकना कर लें। सैल्मन को मैरिनेड से निकालें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। सेंकना, त्वचा की तरफ नीचे, 7 से 10 मिनट (सामन अभी भी काफी दुर्लभ होना चाहिए)। सैल्मन फ्लिप करें, त्वचा की तरफ ऊपर, और ओवन को ब्रोइल पर स्विच करें। तब तक उबालें जब तक कि त्वचा जल न जाए और मछली 2 से 3 मिनट तक पक जाए। स्कैलियन्स या चिव्स से गार्निश करें और इसके साथ परोसें भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां, अगर वांछित, या आपका पसंदीदा साइड डिश।
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