बेकी लुइगार्ट-स्टेनर
ब्लू रिज बिस्तर और नाश्ता पर एक लोकप्रिय वस्तु हाईलैंडर माउंटेन हाउस हाइलैंड्स, उत्तरी कैरोलिना में, यह ग्रील्ड केले की रोटी के जोड़े पूरी तरह से सिरप की एक उदार बूंदा बांदी और परतदार समुद्री नमक के पानी का छींटा।
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उपज: 8 सर्विंग्स
तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट
कुल समय: 2 घंटे 0 मिनट
अवयव
खाने के तेल का स्प्रे
स्वयं उगने वाला आटा, चम्मच और समतल
कोषर नमक
जमीन दालचीनी
(1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर, और ब्राउनिंग और परोसने के लिए और अधिक
पैक्ड लाइट ब्राउन शुगर
बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर
सादा ग्रीक योगर्ट
बड़े, बहुत पके केले, मसला हुआ
शुद्ध वेनिला अर्क
परोसने के लिए सोरघम सिरप और परतदार समुद्री नमक (जैसे माल्डोन)
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दिशा-निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। एक 9-बाई-5-इंच के पाव पैन को हल्का चिकना कर लें। एक बाउल में मैदा, कोषेर नमक और दालचीनी को एक साथ मिला लें।
- मक्खन और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर चिकना होने तक फेंटें, 1 से 2 मिनट। अंडे जोड़ें, एक बार में 1, प्रत्येक जोड़ के बाद शामिल होने तक मारना। दही, केला, और वेनिला में मारो। मिक्सर की गति को कम करें और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए; तैयार पैन में स्थानांतरण।
- तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, 60 से 65 मिनट। वायर रैक पर पैन में ठंडा करें। ठंडा होने पर 16 (1/2-इंच-मोटे) स्लाइस में काट लें।
- मध्यम आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही में वांछित मात्रा में मक्खन पिघलाएँ। ब्रेड डालें, बैचों में, यदि आवश्यक हो तो अधिक मक्खन डालें, और 2 से 3 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक, एक बार पलट कर पकाएं। सबसे ऊपर सोरघम सिरप और समुद्री नमक के साथ परोसें।
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