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उपज: 8 सर्विंग्स
तैयारी समय: 0 घंटे 10 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 35 मिनट
सामग्री
मकई की रोटी
सभी उद्देश्य के आटे, चम्मच और समतल
मक्की का आटा
बेकिंग पाउडर
कोषर नमक
पाक सोडा
पूर्ण वसा खट्टा क्रीम
पूरा दूध
शुद्ध शहद
बड़े अंडे
बड़े या 2 छोटे जलेपीनोस, बीज वाले और बारीक कटे हुए (लगभग 1/4 कप)
(१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन
शहद मक्खन
(१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, नर्म किया हुआ
शुद्ध शहद
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दिशा-निर्देश
- कॉर्नब्रेड बनाएं: ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। एक बाउल में मैदा, कॉर्नमील, बेकिंग पाउडर, नमक और बेकिंग सोडा को एक साथ मिला लें। एक दूसरे कटोरे में खट्टा क्रीम, दूध, शहद, अंडे और जलेपीनोस को एक साथ मिलाएं।
- मध्यम आँच पर 10 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट में मक्खन पिघलाएँ। खट्टा क्रीम मिश्रण में मक्खन डालें और मिलाने के लिए फेंटें। सूखने के लिए गीली सामग्री डालें और मिश्रित होने तक मिलाएँ। बैटर को स्किललेट और स्मूद टॉप पर ट्रांसफर करें।
- सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकल आए, 20 से 25 मिनट।
- शहद का मक्खन बनाएं: एक कटोरी में मक्खन, शहद और एक चुटकी नमक मिलाएं। कॉर्नब्रेड को शहद के मक्खन के साथ गर्मागर्म परोसें।
बैटर में डालने से पहले जलेपीनोस का स्वाद अवश्य लें। यदि वे सुपर मसालेदार हैं, तो थोड़ा कम उपयोग करें। मसालेदार या हल्के, वे तैयार कॉर्नब्रेड में बहुत सारे स्वाद जोड़ देंगे।
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