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उपज: 8 सर्विंग्स
तैयारी समय: 0 घंटे 30 मिनट
कुल समय: 1 इस घंटे 0 मिनट
सामग्री
खाने के तेल का स्प्रे
हल्के से कुचले हुए रिट्ज या अन्य बटररी गोल पटाखे
पाउडर Ranch ड्रेसिंग मिक्स
(१ स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
कोहनी मैकरोनी या अन्य छोटा पास्ता
कोषर नमक
छोटा पीला प्याज, कद्दूकस किया हुआ
लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
बहु - उद्देश्यीय आटा
पूरा दूध
तेज पीला चेडर, कद्दूकस किया हुआ (लगभग 3 कप)
मोंटेरे जैक, कद्दूकस किया हुआ (लगभग 3 कप)
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दिशा-निर्देश
- ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें। हल्के से 9-बाई-13-इंच या अन्य 3-चौथाई बेकिंग डिश को चिकना करें। पटाखा क्रम्ब्स और रैंच मिक्स को एक बाउल में मिला लें। एक कटोरी में 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलने तक माइक्रोवेव करें; पटाखा मिश्रण पर डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।
- मैकरोनी को उबलते नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में, बीच-बीच में हिलाते हुए, 2 मिनट कम से कम पकाएं अल डेंटे के लिए पैकेज निर्देश (नूडल्स ओवन में पकाना जारी रखेंगे, इसलिए चिंता न करें यदि वे प्रतीत होते हैं किया गया)। नाली; आरक्षित बर्तन।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर आरक्षित बर्तन में शेष 4 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। प्याज और लहसुन डालें। कुक, सरगर्मी, नरम होने तक, १ से २ मिनट। मैदा डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि बर्तन के तल पर एक फिल्म न बनने लगे, लगभग १ मिनट। दूध में धीरे-धीरे फेंटें, प्रत्येक जोड़ के बाद चिकना होने तक फेंटें।
- सॉस को उबाल आने दें और बीच-बीच में चलाते हुए, गाढ़ा और चिकना होने तक, ६ से ८ मिनट तक पका लें। धीरे-धीरे पनीर डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद पिघलने तक फेंटें। नमक के साथ सीजन। नूडल्स में हिलाओ (सॉस ओवन में गाढ़ी हो जाएगी)। तैयार पैन में स्थानांतरित करें। पटाखा मिश्रण के साथ शीर्ष।
- पनीर को चुलबुली होने तक और टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक 18 से 20 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।
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