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उपज: 4 - 6 सर्विंग्स
तैयारी समय: 0 घंटे 25 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट
सामग्री
मसालेदार मिर्च
ताजा नीबू का रस
जतुन तेल
शुद्ध शहद
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
मिश्रित रंग की मिनी मिर्च या 1 बड़ी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
छोटा लाल प्याज, पतला कटा हुआ
ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद, कटा हुआ
ब्रोकोलिनी
बड़ी लौंग लहसुन, कटा हुआ
पिसी हुई लाल मिर्च
जतुन तेल
गुच्छा ब्रोकोलिनी, छंटे हुए और बड़े टुकड़े लंबाई में आधा कर दिए गए
कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
नींबू
एक प्रकार का पनीर
सॉस
कनोला तेल, ग्रिल ग्रेट्स के लिए
बड़े या दो छोटे इतालवी सॉसेज व्हील (या 1 1/2 पाउंड लिंक)
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दिशा-निर्देश
- मिर्च बनाएं: एक कटोरी में नींबू का रस, तेल और शहद को तब तक फेंटें जब तक शहद घुल न जाए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। मिनी मिर्च और प्याज़ डालें और 15 से 20 मिनट तक नरम होने तक, कभी-कभी उछालते हुए खड़े रहने दें। अजमोद डालें, और टॉस करें।
- ब्रोकोलिनी बनाएं: लहसुन, लाल मिर्च और तेल को एक साथ फेंट लें। ब्रोकोलिनी डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक कटोरी में ज़ेस्ट नींबू; आधा और रिजर्व में कटौती।
- सॉसेज बनाएं: प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए ग्रिल सेट करें और मध्यम-उच्च तक गर्मी करें। एक बार गरम, साफ और हल्का तेल कनोला तेल से कद्दूकस कर लें।
- ग्रिल सॉसेज, ढका हुआ, 5 मिनट। उजागर करें और पलटें। ब्रोकोलिनी को ग्रिल में जोड़ें, और ग्रिल करें, खुला और अक्सर मोड़ें, जब तक कि चार से छह मिनट तक जले और सिर्फ निविदा और सॉसेज पक न जाएं। सॉसेज को एक थाली में स्थानांतरित करें। नींबू को ग्रिल करें, पक्षों को काट लें, 1 से 2 मिनट तक।
- ब्रोकोलिनी को परमेसन के साथ टॉस करें, आधा नींबू का रस, और आरक्षित उत्साह। मिर्च, ब्रोकोलिनी और बचा हुआ नींबू आधा सॉसेज के साथ परोसें।
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