बीट उन सब्जियों में से एक है जो लोगों को विभाजित करने के लिए लगती हैं। पसंद ब्रसल स्प्राउट तथा पालक, आप या तो उनसे प्यार करते हैं, या आपको लगता है कि वे आपको परेशान करने के लिए धरती पर रखे गए थे। लेकिन हम दृढ़ता से मानते हैं कि, कम से कम जब यह बीट की बात आती है, तो नफरत करने वालों को गलत तरीके से समझा जाता है। यदि आप मिट्टी, चमकीले लाल, उबले-मीठे गहने के प्रशंसक नहीं हैं, तो संभावना यह है कि आपके पास वास्तव में अच्छी तरह से तैयार किए गए संस्करण को आज़माने का मौका नहीं है।
अच्छे बीट्स को ताजा शुरू करना चाहिए - डिब्बाबंद सामान को भूल जाएं। जब आप उन्हें खरीदते हैं, तो उन्हें दृढ़ होना चाहिए, न कि स्पर्श से नरम। कब बनेगा ओवन-भुना हुआ बीट, उन्हें ब्रश के साथ एक अच्छा स्क्रब दें, फिर आगे बढ़ें और उन्हें पूरी तरह से भूनें-जब वे पूरी तरह से ठीक हो जाएंगे तो खाल जादुई रूप से फिसल जाएगी। फिर उन्हें क्वार्टर में काट लें, उन्हें थोड़ा जैतून का तेल और नमक के साथ पोशाक दें, और आपके पास एक पक्ष है जो पोर्क, चिकन, या स्टेक के साथ अच्छी तरह से जोड़े।
लेकिन निश्चित रूप से आप नहीं है बस उन्हें भुना करने के लिए। बिंदु में मामला: ये दर्जन से अधिक व्यंजनों। अतिरिक्त-सरल सलाद से लेकर वाह-योग्य ह्यूमस तक, हमने अपने पसंदीदा बीट व्यंजनों को यहां और वेब के आसपास इकट्ठा किया है। आप बकरी पनीर के साथ एक चमकता हुआ सलाद के लिए ऑल-आउट और स्मोक बीट्स जा सकते हैं जो कि फिट होगा व्यावहारिक रूप से खाना बनाने वाले भोजन के लिए, सबसे अच्छी डिनर पार्टी या बस रोस्ट चिकन के तहत कुछ टॉस करें अपने आप। लेकिन जो भी आप करते हैं, अतिरिक्त खरीदना सुनिश्चित करें: ये व्यंजन इतने अच्छे हैं कि आप खुद को नियमित रूप से बनाना चाहते हैं।