ग्रील्ड पोटैटो सलाद विद ब्लू चीज़ विनैग्रेट रेसिपी

3 एल.बी. लाल आलू

कोषर नमक

मिर्च

1/4 सी। वृद्ध शेरी सिरका

1 छोटे प्याज़

2 चम्मच। डी जाँ सरसों

1/2 सी। फफूंदी लगा पनीर

सी। जैतून का तेल

3 बड़े चम्मच। अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

14 ऑउंस। watercress

2 हरा प्याज

1. 8-क्वार्ट सॉस में आलू रखें और कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी डालें। उच्च पर उबलते हुए 2 बड़े चम्मच नमक और गर्मी जोड़ें। गर्मी को मध्यम तक कम करें और 10 से 20 मिनट या जब तक आलू सिर्फ पकाया न जाए लेकिन नरम न हो। एक पतली कटार या टूथपिक के साथ एक आलू को छेदकर टेस्ट करें; जब कटार कुछ प्रतिरोध को पूरा करता है, लेकिन तुरंत आलू को नाली के माध्यम से सभी तरह से स्लाइड कर सकता है। आलू को सूखा जा सकता है और कमरे के तापमान पर 4 घंटे आगे तक सेट किया जा सकता है।
   instagram viewer
2. मध्यम कटोरे में, सिरका, shallot, सरसों, नीले पनीर, और 1/3 कप तेल को मिलाकर। विनैग्रेट को 4 घंटे आगे तक कवर और प्रशीतित किया जा सकता है।
3. उच्च पर सीधे ग्रिलिंग के लिए आउटडोर ग्रिल तैयार करें।
4. आलू को 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें। शेष 3 बड़े चम्मच तेल के साथ प्रत्येक स्लाइस के दोनों किनारों को ब्रश करें, फिर 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
5. आलू के स्लाइस को गर्म ग्रिल ग्रेट पर रखें। 5 से 10 मिनट या हल्के से स्लाइस के दोनों तरफ हल्के भूरे होने तक, एक बार पलट दें।
6. बड़े सर्विंग प्लैटर पर वॉटरक्रेस रखें। आलू और हरे प्याज के साथ शीर्ष। शीर्ष पर बूंदा बांदी। तत्काल सेवा।