आसान समर पास्ता रेसिपी

फोटोग्राफर बफ स्ट्रिकलैंडएक साधारण परिवार के रात्रिभोज और आकस्मिक मनोरंजक जीवन शैली विशेषज्ञ और ब्लॉगर के लिए पकवान जाना केमिली शैलियाँमुँह का पानी। इसलिए केमिली ने रेसिपी साझा करने के लिए बफ को भीख दी, और अब केमिली के पसंदीदा भोजन में से एक है गर्मियों के भोजन के लिए।

यह डिश बनावट से भरी हुई है - नाजुक कच्ची तोरी से लेकर टोस्टेड अखरोट और स्वाद (ताजा टकसाल की अप्रत्याशितता के साथ अच्छी तरह से लहसुन की एक जोड़ी)। क्या अभी भी आपके मुंह में पानी आ रहा है?

यह परिवार के अनुकूल भीड़-सुखदायक प्रकाश पास्ता पकवान छह परोसता है।

सामग्री

2 पाउंड छोटी तोरी
एक चम्मच fleur de sel या मोटे कोषेर नमक
2 लहसुन लौंग, दबाया
1 बड़ा चम्मच एंकोवी पेस्ट या 2 एंकोवी फ़िललेट, कीमा बनाया हुआ
Ed चम्मच (स्केन्ट) सूखे लाल मिर्च को कुचल दिया
1 पाउंड fettuccine
1/3 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल और सेवारत के लिए अतिरिक्त
¾ कप अखरोट, टोस्ट, मोटे कटा हुआ
1 कप हौसले से कसा हुआ परमग्यानो-रेजिंजो पनीर, विभाजित
½ कप (पैक) पतले कटा हुआ ताजा तुलसी
¼ कप (पैक) कटा हुआ ताजा पुदीना

दिशा-निर्देश

1. सबसे पतली सेटिंग पर एक मंडोलिन का उपयोग करते हुए, लंबे रिबन में ज़ुचिनी की लंबाई बढ़ाएं। आप एक सब्जी छीलने वाले का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन उस मामले में तोरी को ट्रिम न करें ताकि आप स्टेम छोर पर पकड़ सकें। यदि आप छोटी तोरी नहीं पा सकते हैं, तो उन्हें शेविंग से पहले आधा लंबाई में काट लें।
2. एक बड़े कोलंडर में रिबन (लगभग 10 कप कुल) रखें और 1 चम्मच नमक के साथ छिड़के। 30 मिनट खड़े रहने दें। दो बड़े रसोई के तौलिए को बाहर फैलाएं; अतिरिक्त पानी और नमक को अवशोषित करने के लिए तौलिये में ज़ुकोचिनी को रोल करें। रद्द करना।
3. एक बहुत बड़े सर्विंग बाउल में लहसुन, नमक का छिड़काव, एंकॉवी पेस्ट और कुचली हुई लाल मिर्च मिलाएं (बफ को लकड़ी के सलाद कटोरे का उपयोग करना पसंद है)। मूसल, कांटा या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को एक पेस्ट बनने तक कुचल दें।
4. उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में पास्ता को सिर्फ निविदा तक पकाना लेकिन अभी भी काटने के लिए दृढ़ है। नाली, जलाशय, कप खाना पकाने तरल। लहसुन मिश्रण के साथ कटोरे में पास्ता स्थानांतरित करें। 1/3 कप तेल और reserved कप आरक्षित कुकिंग तरल जोड़ें और टॉस करें। तोरी, अखरोट,, कप पनीर, तुलसी, और टकसाल जोड़ें; टॉस। काली मिर्च के साथ सीज़न, अधिक पास्ता खाना पकाने के तरल को जोड़ने अगर मिश्रण सूखा है। अतिरिक्त तेल के साथ बूंदा बांदी। शेष पनीर के साथ परोसें।

TELL US: आपकी पसंदीदा समर पास्ता रेसिपी क्या है?

प्लस:
हमारे सुंदर काम के विचारों के और अधिक देखें »
आज रात खाने के लिए 29 गो-पास्ता रेसिपी »
बाहर खाओ: 55 गर्मियों में पिकनिक व्यंजनों »
नींबू पानी का आनंद लें