शहद और मसाला छाछ

1 चम्मच। अस्वादिष्ट जिलेटिन

1/2 सी। गहरा शहद

1/2 सी। चीनी

1/2 छोटा चम्मच। नमक

2 चम्मच। जमीन दालचीनी

3 1/2 छड़ी मक्खन

1 चम्मच। वेनीला सत्र

1. जिलेटिन और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं और 10 मिनट के लिए बैठने दें। एक छोटे सॉस पैन में शहद, चीनी और 2 बड़े चम्मच पानी को उबाल लें, कम गर्मी को कम करें, और 5 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और 3 मिनट के लिए ठंडा होने दें। जिलेटिन में शहद के 2 बड़े चम्मच को भंग होने तक हिलाओ। नमक और दालचीनी के साथ शेष शहद सिरप में मिलाएं। एक मध्यम आकार के कटोरे में तनाव और हरा, उच्च गति पर सेट मिक्सर का उपयोग करके, जब तक कि मात्रा में दोगुना और पूरी तरह से ठंडा न हो - लगभग 10 मिनट। लगातार पीटते हुए, एक बार में मक्खन, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। वेनिला में हिलाओ और तुरंत उपयोग करें या ठंडा रखें।