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1. नियमित दूध और नींबू के रस का उपयोग करके अपनी छाछ बनाएं।
इस टोटके से फिर कभी छाछ ना खरीदें! 1-कप मापने वाले कप का उपयोग करते हुए, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस या सिरका डालें। सादे दूध के साथ कप के शेष भरें। इसे पांच मिनट तक बैठने दें और आपके पास DIY छाछ होगी जो हमेशा काम करेगी! (के जरिए जेन मेनार्ड)
2. एक कटोरी गर्म पानी के साथ पांच मिनट में अंडे को कमरे के तापमान पर लाएं।
वहाँ एक नुस्खा के माध्यम से आधे रास्ते से अधिक निराशा होती है केवल अपने प्रशीतित अंडे की खोज करने के लिए कमरे के तापमान माना जाता है। यदि आप खाना पकाने से एक घंटे पहले अंडे को बाहर निकालना भूल जाते हैं (वास्तव में, करता है किसी को याद है?), बस 5 से 10 मिनट के लिए गर्म पानी के एक कटोरे में अंडे डालें और आप जाने के लिए अच्छे हैं! (के जरिए लव खाओ)
3. जई के आटे और एक ब्लेंडर के साथ अपना खुद का (लस मुक्त!) जई का आटा बनाओ।
यदि आप एक शानदार लस मुक्त आटा विकल्प की तलाश कर रहे हैं जो आप खुद बना सकते हैं (या सिर्फ एक पूरी तरह से अद्भुत चखने का आटा!), जई का आटा आपके लिए है। और "नुस्खा" सरल से परे है - बस अपने ब्लेंडर में कुछ लस मुक्त जई मिश्रण करें जब तक कि वे पाउडर न हों!
(के जरिए दाढ़ी और बोनट)4. एक रोलिंग पिन की आवश्यकता है? एक शराब की बोतल पकड़ो!
यदि आप एक वर्ष में केवल एक बार रोलिंग पिन का उपयोग करते हैं (यदि वह!), तो अलमारी स्थान पर बचत करें और अपने रोलिंग पिन के रूप में केवल एक शराब की बोतल का उपयोग करें। खाली या भरा हुआ, लेबल को हटा दें और किसी भी अवशेष को खुरचें, फिर बोतल के बाहर धोएं। आप बस अपने आटे के ऊपर कुछ मोम पेपर या प्लास्टिक की चादर भी रख सकते हैं और बोतल पर लेबल के साथ सही रोल कर सकते हैं। (के जरिए जेन मेनार्ड)
5. घर के बने ट्रीट की तरह केक मिक्स स्वाद से केक बनाएं।
यदि आप चाहते हैं कि हर कोई यह सोचें कि आपके द्वारा पकाया गया केक मिश्रण खरोंच से है, तो बस निम्नलिखित करें: एक और अंडा जोड़ें बॉक्स की रेसिपी कॉल करने के बजाय, तेल की जगह पिघले हुए मक्खन का उपयोग करें, और इसके बजाय पूरे दूध या छाछ का उपयोग करें पानी। Voilà, केक मिश्रण के साथ "घर का बना" केक! (के जरिए जेन मेनार्ड)
6. बेकिंग के लिए ओवन में "रिपेन" केले।
यदि आपके केले खाने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन खाना पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो कोई चिंता नहीं है! केले को आप अपने नुस्खा के लिए 300 theF ओवन में 30 से 40 मिनट के लिए पकाएं। चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ पैन को पंक्तिबद्ध करना सुनिश्चित करें क्योंकि खाना बनाते समय कुछ केले लीक हो सकते हैं। केले के काले और मुलायम होने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें 20 से 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पील या बस नीचे से छींटें मारें और केले को निचोड़ लें, और अपने केले की रोटी को सेंक लें! (के जरिए जेन मेनार्ड)
7. चॉकलेट चिप कुकीज़ के लिए उत्तम बनावट, आटा चिल करें और पैन को फोड़ें।
यदि आप परफेक्ट चॉकलेट चिप कुकीज की तलाश कर रहे हैं, जो बाहर की तरफ खस्ता हो और अंदर की तरफ चबाती हो, तो इन दो चरणों का पालन करें! पहले, हमेशा बेकिंग से पहले आटा ठंडा करें (एक घंटा अच्छा है; रात भर बेहतर है)। दूसरा, जब आप कुकीज़ को ओवन से निकालते हैं, तो कुकीज़ को व्यवस्थित करने के लिए मजबूर करने के लिए पैन को सीधे स्टोव पर रखें। (बक्शीश: वास्तव में सही नुस्खा के लिए यहां क्लिक करें.) (के जरिए जेन मेनार्ड)
8. ब्राउन ब्रेड को कंटेनर में ब्रेड के टुकड़े को फेंकने से मुश्किल से रखें।
जानना चाहते हैं कि जिस दिन आपने पैकेज खोला उस दिन आप अपनी ब्राउन शुगर को कैसे नरम रखें? यह सरल और मूर्ख है: ब्रेड के एक टुकड़े को कंटेनर में फेंक दें। हाँ, यह बात है। रोटी जादुई रूप से चीनी को नरम रखती है और कभी भी चिपचिपी या स्थूल नहीं होती है। (के जरिए डिनर के लिए यह सप्ताह)
9. माइक्रोवेव में मक्खन को नरम करें - सही तरीका।
मक्खन के लिए ज्यादातर बेकिंग व्यंजनों में कमरे के तापमान को नरम किया जाता है, जो ठीक है जब आप वास्तव में समय से पहले अपने मक्खन को बाहर निकालने के लिए याद करते हैं। लेकिन ऐसा करने के लिए कौन याद करता है? कभी डरो मत, माइक्रोवेव यहाँ है। शुद्धतावादी आपको माइक्रोवेव से बचने के लिए कहेंगे, लेकिन यह कर सकते हैं मक्खन को नरम करने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। हमेशा पावर स्तर दो का उपयोग करें, और 8 से 10 सेकंड के साथ शुरू करें। बटर को पलटें और फिर, POWER LEVEL TWO पर, एक और पाँच सेकंड या तो करें। (अपने माइक्रोवेव की शक्ति के अनुसार समय समायोजित करें।) (के जरिए डिनर के लिए यह सप्ताह)
10. सफेद चीनी और गुड़ के साथ घर का बना ब्राउन शुगर बनाएं।
यह प्रकृति का एक मौलिक नियम है जो आप करेंगे हमेशा जब आपको इसकी आवश्यकता हो, ब्राउन शुगर से बाहर निकलें। लेकिन डर कभी नहीं, सिर्फ गुड़ के साथ कुछ सादे पुरानी चीनी को संसाधित करें और आपको DIY ब्राउन शुगर मिल जाए! हर कप चीनी के लिए दो बड़े चम्मच गुड़ का उपयोग करें। (के जरिए ग्रेट आइलैंड का दृश्य)
11. गीले हाथों का उपयोग आसानी से चिपचिपा और ग्रेनोला बार जैसे चिपचिपे भोजन के साथ काम करने के लिए करें।
एक ऐसी चीज़ के लिए एक रेसिपी बनाते हैं जो चिपचिपी होती है, लेकिन हाथ से सटीक आकार में बनाई जाती है, जैसे कि फज और ग्रेनोला बार, अपने हाथों को पहले गीला कर लें! जब आपके हाथ गीले होते हैं, तो भोजन आपकी उंगलियों पर नहीं टिकेगा, जिससे भोजन को आपकी ज़रूरत के अनुसार प्राप्त करना आसान हो जाएगा। (के जरिए डिनर के लिए यह सप्ताह)
12. अपनी रसोई में पहले से मौजूद सामग्रियों का उपयोग करके अपने खुद के स्प्रिंकल बनाएं।
यह एक हैक है जो वास्तव में नहीं है आसान सिर्फ स्प्रिंकल खरीदने से, लेकिन यह पागल-प्यारा और मजेदार है! पाउडर चीनी और अंडे की सफेदी का उपयोग करके, आप अपने खुद के छिड़क और उन्हें किसी भी स्वाद या रंग में बना सकते हैं जो आप चाहते हैं। (के जरिए डोनट्स, कपड़े और गंदगी)
जेन मेनार्ड एक फूड ब्लॉगर हैं
डिनर के लिए यह सप्ताह
और बबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों के प्रेमी चॉकलेट।
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यह आलेख मूलतः पर दिखाई दिया Cosmopolitan.com.
से:कॉस्मोपॉलिटन यू.एस.