फोटो: एम्मा ली
इस क्रैनबेरी जेली नुस्खा के साथ नए साल का जश्न मनाएं। एक नए साल की दावत के लिए एक ताज़ा अभी तक उत्सव का अंत।
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बनाता है: 8
तैयारी का समय: 0 घंटे 40 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 5 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 45 मिनट
सामग्री
जेली के लिए
600 मिली लाल रंग की खट्टी बेरी का रस
300 मिली स्लोए जिन
3 संतरे के छिलके
संतरे का रस
नींबू का रस निचोड़ें
75 ग्रा दानेदार चीनी
18 ग्रा पत्ती जिलेटिन
पाठ्यक्रम के लिए
50 मिली जिन
1 टहनी दौनी
नींबू का रस और रस
55 ग्रा महीन सफेद चीनी
200 मिली डबल क्रीम
गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
1 बड़ा अंडा सफेद
एक दर्जन काले अंगूर
महीन सफेद चीनी
दिशा-निर्देश
- सेवा करने से एक दिन पहले पाठ्यक्रम शुरू करें। एक छोटे सॉस पैन में जिन और दौनी डालें और धीरे से उबाल लें। गर्मी से तुरंत उतार लें, एक कटोरे में डालें और नींबू का रस और रस और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ, शांत करने के लिए छोड़ दें, कवर करें और रात भर फ्रिज में रखें।
- जेली बनाने के लिए, जिलेटिन को छोड़कर, जेली के सभी अवयवों को सॉस पैन में डालें और चीनी को घुलने में मदद करने के लिए कभी-कभी हिलाते हुए, उबाल के नीचे लाएं। लगभग 5 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर रस को उबालें
- जिलेटिन को एक कटोरे में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। नरम होने तक लगभग तीन मिनट तक भिगोने के लिए छोड़ दें।
- क्रैनबेरी मिश्रण को एक जग में छीलें (छील को त्यागें)। नरम जिलेटिन निकालें, धीरे से अतिरिक्त तरल बाहर निचोड़ और गर्म क्रैनबेरी मिश्रण में भंग करने के लिए हलचल।
- तरल को आठ सुंदर गिलास के बीच विभाजित करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें और जेली को सेट करने के लिए ठंडा करें।
- सेवारत करने से दो घंटे पहले, सिलेबस तरल को एक कटोरे में तनाव दें। क्रीम जोड़ें और इसे धीरे से इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ तब तक पीटना शुरू करें जब तक आपके पास एक नरम क्रीम न हो जो बस अपना आकार रखती है। सर्द, फिर सर्व करने से पहले जेली के शीर्ष पर चम्मच। अगर आपको पसंद है तो ठंढे अंगूर से गार्निश करें। तरल और क्रीम अलग होने के कारण इसे बहुत आगे न करें।
इस क्रैनबेरी जेली नुस्खा के साथ नए साल का जश्न मनाएं। एक नए साल की दावत के लिए एक ताज़ा अभी तक उत्सव का अंत।