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Cilantro के स्वाद से नफरत है? तुम अकेले नहीं हो: हाल ही में एक साक्षात्कार में, यहां तक कि इना गार्टन ने कबूल किया कि वह सामान से नफरत करती है, उसे "निष्क्रिय-आक्रामक लोगों" के साथ वहीं पर सूचीबद्ध करती है, जहां उसे इस दुनिया में सबसे ज्यादा नापसंद चीजें हैं।
के तौर पर शाकाहारी, मुझे साग के साथ एक अटूट प्रेम संबंध है। पालक से अल्फाल्फा स्प्राउट्स तक, मैं अपने हर एक भोजन, यहां तक कि नाश्ते में भी हरे रंग की अच्छाई को शामिल करने की कोशिश करता हूं। लेकिन मेरे पास एक बहुत है-बहुत- अपवाद; मैं किसी भी चीज में सिंटेंट्रो के किसी भी संकेत को पेट नहीं कर सकता। किसी के लिए, जो अन्यथा एक अचार खाने वाले के लिए बहुत अधिक नहीं है, जड़ी बूटी के लिए मेरी तीव्र नापसंदगी अजीबोगरीब है।
लेकिन SciShow के अनुसार, YouTube पर एक विज्ञान शो, बहुत से लोग cilantro से नफरत करते हैं (लगभग चार से 14% वे अनुमान लगाते हैं) क्योंकि यह साबुन की तरह स्वाद लेता है। हाँ, वहाँ एक पूरा समुदाय है जो हमेशा आदेश देने पर जोर देते हैं
फ़्राईके बग़ैर वह हरी सामग्री। वैज्ञानिकों ने जल्द ही भोजन की घटना पर ध्यान दिया और इसके तल पर जाने का फैसला किया। 30,000 लोगों से यह पूछने के बाद कि वे सीलांट्रो के बारे में क्या सोचते हैं और उन्हें क्या पसंद है, शोधकर्ताओं ने उन लोगों के बीच आम तौर पर कुछ चीजें पाईं, जो इसके साथ कुछ नहीं करना चाहते थे। साइंस शो के होस्ट हैंक ग्रीन ने समझाया:जिन लोगों ने कहा कि सिल्ट्रो ने साल्सा स्वाद को बबल बाथ की तरह बनाया था उनमें गंध रिसेप्टर जीन के एक समूह में समानताएं थीं, जो कि साबुन की गंध का पता लगाती हैं। वे एक जीन को विशेष रूप से साझा करने के लिए गए थे जो रिसेप्टर के लिए कोड है जो एल्डिहाइड रसायनों की गंध को उठाता है... सीलेंट्रो को इसकी विशिष्ट गंध देने के लिए जिम्मेदार एक से अधिक एल्डिहाइड है और वे साबुन बनाने के उपोत्पाद भी होते हैं।
एक ही समय में, जो लोग साइलेन्ट्रो को नापसंद करते हैं, उन्होंने जीन नहीं कहा है, और ऐसे लोग भी हैं जो हैं कर जीन है जो जड़ी बूटी के प्रशंसक हैं। इसलिए, जैसा कि ग्रीन बताते हैं, अन्य जीन-कम से कम तीन और भूमिका निभाते हैं कि यह एंटी-सिलेन्ट्रो समुदाय क्यों मौजूद है।
(ज / टी हँसना विद्रूप)
से:महिला दिवस यू.एस.