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103 डिग्री पर, यह छह मिनट के फ्लैट में एक कपकेक के फ्रॉस्टिंग को पिघलाने के लिए पर्याप्त रूप से बह रहा है, लेकिन यह वैक्स, TX में सिलोस बेकिंग कंपनी में ब्लॉक के आसपास छीनने वाली रेखा को रोक नहीं रहा है। और क्यों करना चाहिए? यहाँ के बहुत से लोगों ने लोन स्टार राज्य के साथ-साथ फ्लोरिडा से भी यात्रा की है। कोलोराडो-यहां तक कि कनाडा-जोआना गेंस के व्यवहार की कोशिश करने के लिए (और, उँगलियों को पार करते हुए, महिला की एक झलक देखें खुद)।
एक बाहरी व्यक्ति के लिए, आपको लगता है कि उसने अगले इंद्रधनुष बैगेल या फ्रैकशेक का आविष्कार किया था। लेकिन गेनस का खेल shiplap है, न कि schtick-y स्नैक्स। वह HGTV पर अपने पति, चिप के साथ घरों का नवीनीकरण करने के लिए जानी जाती हैं ऊपरी बिचौलिया, हालांकि यह कोई रहस्य नहीं है कि अगर उसके पास अधिक खाली समय था - आप जानते हैं, जब वह पेंट की एक पंक्ति लॉन्च नहीं कर रही है, वॉलपेपर, फर्नीचर, एक त्रैमासिक जीवन शैली पत्रिका, एक घर के सामान की दुकान चलाने या चार बच्चों की देखभाल करने के लिए — वह चाहती थी में खुशी
एक खाना पकाने के शो का शुभारंभ. इसके बजाय, उसने एक बेकरी खोलने के लिए किन खाली पलों का इस्तेमाल किया।
1,600 वर्ग फुट का स्टोर दो महीने से भी कम समय के लिए खुला रहा है, लेकिन फरवरी के अंत से इसके आस-पास भनभनाहट का निर्माण हो रहा है, जब गेंस ने पहली बार घोषणा की थी सिलोस (उर्फ सभी चीजों के उपरिकेंद्र और जो जो, जहां प्रसिद्ध मैगनोलिया मार्केट के घर के सामान की दुकान के किनारे पर पूर्व फूल की दुकान को बदलना) स्थित है)। इसमें "ताजे पके हुए पेस्ट्री, ब्रेड और मिठाई के अप्रत्याशित समूहन" की सुविधा होगी, जिसका उद्देश्य मेहमानों को "उसके] परिवार के प्यार को महसूस करने देना है," जोआना ने एक इंस्टाग्राम पोस्ट में चिढ़ाया.
मेनू में वायरल खाद्य घटना की पहचान नहीं है - स्प्लैश माउंटेन-कैलिबर लाइनों और नॉनस्टॉप इंस्टाग्राम पोस्टों को प्रेरित करने वाले प्रकार- लेकिन यह प्रदान करता है ऊपरी बिचौलिया प्रशंसकों (और प्रियजन जो वे अपने साथ तीर्थयात्रियों को वाको के लिए लाते हैं) कुछ और भी अधिक: गनेस की अच्छी तरह से क्यूरेटेड जीवन का स्वाद।
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चिप स्वाद का परीक्षण (उसके चेहरे भरवां) आज बेकरी के लिए सभी अंतिम जायके। उनकी निजी पसंदीदा, स्ट्रॉबेरी की एन क्रीम कप केक। Close हम नई जगह खोलने के लिए सुपर करीब हैं! #chiptested #chipapproved #fixerupper ch: @ matsumoto818
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यह Shiplap लवर्स के लिए डिज्नी वर्ल्ड जैसा है।
हर अंतिम विवरण आपको उनके ब्रह्मांड में खींचता है, जो बनाने में एक सुपर-ब्रांड भी होता है: दीवारें सफेद रास्ते की टाइल में पंक्तिबद्ध हैं, विंडो में प्रत्येक उपचार को मैगनोलिया के हस्ताक्षर, शादी-स्थान-योग्य सुलेख के साथ लेबल किया गया है - यहां तक कि चीनी और आटे के डिब्बे के पीछे बेकरी, मेहमानों के दृष्टिकोण से दूर, इसकी विशेषता है। बाथरूम में उस काले और सफेद टॉपलेस वॉलपेपर की तरह? यह अगले मार्च से बाहर, यॉर्क वॉलकओवरिंग्स के लिए जोआना की लाइन से है। ध्यान दें कि सामने के दरवाजे के दाईं ओर साइन करें? यह लेटरफॉल्क कंपनी का एक लेटर बोर्ड है, जिसे वे सजाते हैं। #Shiplap शर्ट पहनने वाले कर्मचारियों को क्या पसंद है? आप एक कप खरीद सकते हैं जैसा कि आप तय करते हैं कि कौन से कपकेक को ऑर्डर करना है या अगले दरवाजे के ठीक सामने मैगनोलिया मार्केट में एक अलग स्टाइल चुनना है।
एक तरह से, Gaines ने shiplap प्रेमियों के लिए एक Disney World बनाया है। जैसे ही आप वेबस्टर एवेन्यू को चालू करते हैं, आप मैजिक किंगडम में सिंड्रेला के कैसल जैसे वाको के स्क्वैटी स्काईलाइन के खिलाफ उठते हुए, सिलोस के पतले टॉप को देख सकते हैं। दूर ब्लॉक, $ 10 पार्किंग संकेत हर जगह पॉप अप; बैपटिस्ट चर्च, कार की मरम्मत की दुकान और आसपास के अन्य व्यवसायों के लिए एक अप्रत्याशित राजस्व धारा मैगनोलिया मार्केट, जिसने प्रत्येक सप्ताह 25,000 से 35,000 लोगों को मैदान में आते देखा है वाको पर्यटक सूचना केंद्र.
उस पैर ट्रैफिक ने अकेले बेकरी के उद्घाटन के आसपास के बज़ के साथ मिलकर चिप और जोआना को बताया कि सिलोस बेकिंग कंपनी को दुकान के प्रत्येक वर्ग इंच को अधिकतम करने की आवश्यकता है। तालिकाओं की पंक्तियों के बजाय, बेकरी के सामने एक घुमावदार मखमल रस्सी है (केवल यह मखमल नहीं है, क्योंकि यह जोआना गेनेस हम बात कर रहे हैं, लाइनों को रखने के लिए एक लगभग -1983 डॉलर थिएटर के मालिक नहीं) अर्दली। जैसे ही आप लाइन में आते हैं, आपको एक ओवरसाइज़्ड इंडेक्स कार्ड सौंप दिया जाता है जो मेनू को सूचीबद्ध करता है, साथ में 3 आपके आदेश को चिह्नित करने के लिए 1/2-इंच की पेंसिल, इसलिए जब तक आप नहीं पहुंचेंगे, तब तक कम या अधिक नहीं खजांची।
कर्मचारी हर कुछ पैरों पर तैनात होते हैं, आपके पास किसी भी प्रश्न और पेय का जवाब देने के लिए तैयार होते हैं रणनीतिक रूप से सामने के दरवाजे के बाईं ओर दो फ्रिज में रखा गया है, ताकि आप उन्हें अपने रूप में पकड़ सकें दर्ज। यह लाइन पहली बार में कठिन लग सकती है, लेकिन जगह में उन प्रथाओं के साथ, औसत व्यक्ति को एक हाथ दिए जाने से सिर्फ 7 मिनट पहले इंतजार किया जाता है "कपकेक मफिन हैं जो चमत्कारों में विश्वास करते हैं" -अपने आदेश के साथ काले बॉक्स को अंदर रखा, सारा विन्न, घर की बेकरी के सामने कहते हैं प्रबंधक।
"सप्ताहांत पर, यह 20 मिनट तक लंबा हो सकता है, लेकिन हम चीजों को चलते रहने की कोशिश करते हैं," वह बताती हैं।
जोआना के ऑल अबाउट मैक्सिमाइज़िंग (ओवन) संभावित।
लाइनों को चालू रखना एक बात थी; मांग को पूरा करना बड़ी चुनौती के रूप में साबित हुआ है। "वाइनरी खोलने के लिए अग्रणी, हमने रसोई को अधिकतम करने की कोशिश की, एक दिन में 10,000 कप केक पकाना," विन्न कहते हैं। "आप घंटों और घंटों की तैयारी करते हैं, लेकिन आप कभी नहीं जानते कि क्या होने वाला है जब तक आप 3,000 लोगों के लिए दरवाजे नहीं खोलते।"
और ठीक ऐसा ही हुआ। एक कपकेक, मफिन, कुकी या पुरस्कार सुअर (मेनू पर एकमात्र दिलकश आइटम, एक चेडर, बेकन और चिव-स्टफ्ड बिस्किट) के लिए हजारों लोग रुक गए; जुलाई के मध्य में दुकान खोलने के बाद से हर दिन एक प्रवृत्ति जारी है। बेकरी "धीमी" दिनों में लगभग 3,500 कपकेक और 300 कुकीज़ बेचता है - यह संख्या शनिवार के माध्यम से 3,900 कप केक और 500 कुकीज़ गुरुवार को छलांग लगाती है।
सबसे पहले, हर किसी ने द क्लासिक के लिए क्लैम किया, वैनिला बटरक्रीम आइसिंग के साथ चॉकलेट केक का एक सार्वभौमिक रूप से पसंद किया जाने वाला संयोजन, लेकिन यह था जल्द ही दो प्रतिस्पर्धी बेस्टसेलर द्वारा उखाड़ फेंका गया: स्ट्रॉबेरी एन क्रीम, वेनिला बटरक्रीम के साथ एक उज्ज्वल गुलाबी केक (जो भी होता है) मेनू पर चिप की पसंदीदा वस्तु), और नींबू लैवेंडर का एक बादल के साथ नींबू और लैवेंडर-संक्रमित केक का एक नाजुक मिश्रण नींबू लेवेंडर शीर्ष पर।
"मुझे लगता है कि बहुत सारे लोग पहली बार यहाँ आ रहे हैं, इसलिए वे कुछ ऐसा करने की कोशिश करना चाहते हैं जो उन्होंने पहले नहीं किया है," विन्न कहते हैं।
यहां तक कि स्प्रिंकल्स को जोआना टच मिलता है।
यहां तक कि साधारण जायके को उन नामों से मज़ाक उड़ाया जाता है जो गेंस की दुनिया के लिए इशारा करते हैं: वहाँ है सिलोब्रेशन, एक चॉकलेट बटरकप-टॉपेड वेनिला केक, जो दोनों की वार्षिक बहु-दिवसीय पार्टी में जाता है द सिलोस; शिलाप, एक वेनिला-ऑन-वेनिला कॉम्बो; और नट और बोल्ट, एक पेकान- और अखरोट-स्टड कप केक क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ। पिछले एक को लगभग डेमो डे कहा जाता था, लेकिन पोटिंग प्रशंसकों के बाद अखरोट का नाम जीत गया।
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मुझे आपकी मदद चाहिए! मैं पिछले कुछ हफ्तों से खर्च कर रहा हूं कि हम बेकरी में पेश किए जाने वाले सभी मधुर व्यवहारों के लिए मजेदार नामों पर निर्णय लें। यह चिप का पसंदीदा कपकेक है क्योंकि यह टेक्सास के पेकान और अखरोट से भरा है और इसमें क्रीम चीज़ आइसिंग है। चिप ने इसे तीन विकल्पों तक सीमित कर दिया और हम चाहते हैं कि अंतिम वोट पर निर्णय लेने में हमारी मदद करें। यहां तीन विकल्प दिए गए हैं: ए। द नट | ख। नट और बोल्ट | सी। डेमो दिवस अपने वोट के साथ नीचे टिप्पणी करें और आइए इस कप केक को एक नाम दें! हम आपके वोटों का मिलान करेंगे और कल दोपहर 3 बजे जीत का नाम साझा करेंगे!
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जिस तरह घरों में जोआना सजती है, सौंदर्यशास्त्र मायने रखता है - खुद मिठाइयों के लिए। अधिकांश प्रमुख बेकरियों के अपने स्वयं के हस्ताक्षर भंवर होते हैं (यह हो जॉर्जटाउन कपकेक की पौफ या मैगनोलिया बेकरी के स्प्रिंकल-होल्डिंग सॉव-एंड-स्कूप तकनीक), और सिलोस बेकिंग कंपनी कोई अपवाद नहीं है। हालांकि कुछ दुकानें अति सुंदर या किट्सची जाती हैं, जो जो की शैली अधिक परिष्कृत सनकी है। क्रिंचली कपकेक लाइनर्स देहाती भूरे चर्मपत्र कागज के पक्ष में बच गए हैं, और प्रत्येक उपचार में ठंढ के एक घूमता हुआ शंकु के साथ सबसे ऊपर है जो कि केक के समान लंबा है। कोई इंद्रधनुष स्प्रिंकल नहीं हैं; बस छोटे सफेद नॉनपैरिल्स, एक चॉकलेट से ढकी एस्प्रेसो बीन (पनी कप ओ 'जो के टॉपिंग के लिए), या गम पेस्ट से बना एक हरा मैगनोलिया पत्ता।
यह गेनस के स्पर्श का जादू है: हर विवरण खाने में काफी अच्छा लगता है- और सिलोस बेकिंग कंपनी में, आप कर सकते हैं।
से:Delish यू.एस.