जेम्स बेगरी
यह क्लासिक फ्रेंच साइड डिश (अखरोट के घी से बना पनीर) अच्छी तरह से भुना हुआ मांस या मुर्गी पालन करने के लिए अनुकूल है, जैसे कि हमारे पालक-हर्ब स्टफिंग के साथ तुर्की स्तन.
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सीएएल / सर्व: 295
पैदावार: 4
तैयारी का समय: 0 घंटे 15 मिनट
खाना बनाने का समय: 0 घंटे 40 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 55 मिनट
सामग्री
1 सी। आधा-आधा या हल्का क्रीम
चम्मच। जमीन लाल मिर्च (कैयेने)
1/2 छोटा चम्मच। नमक
1 1/2 एल.बी. युकोन सोने के आलू
3 ऑउंस। Gruyère पनीर
दिशा-निर्देश
- ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें। उथले 4-कप बेकिंग डिश या 9-इंच ग्लास पाई प्लेट। रद्द करना।
- 3-क्वार्ट सॉस पैन में, आधा-आधा, जमीन लाल मिर्च, और नमक को मिलाएं; मध्यम-उच्च गर्मी पर उबलने के लिए गर्मी। आलू डालें और 2 से 3 मिनट या आधा-आधा मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ, धीरे-धीरे हीट-सेफ स्पैटुला से हिलाएँ।
- तैयार gratin पकवान के लिए आलू के मिश्रण का आधा हिस्सा स्थानांतरित करें; समान रूप से 1/2 कप Gruyère के साथ छिड़के। शेष आलू मिश्रण और शेष Gruyère के साथ शीर्ष।
- 35 से 40 मिनट या जब तक आलू कांटे-तने और ऊपर से सुनहरा और चुलबुला न हो जाए, इसे बेक करें।