क्यों अपने बगीचे में बढ़ते जलकुंड बड़ी, नई स्वास्थ्य प्रवृत्ति है

न केवल यह स्वादिष्ट है, यह वास्तव में, वास्तव में आपके लिए अच्छा है ...

watercress एक सैंडविच में एक सुंदर, ताजा गार्निश या एक संगत के रूप में बनाने के लिए कई द्वारा उपयोग किया जाता है, लेकिन इसके अलावा भी बहुत कुछ है, जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ भी शामिल हैं। यही कारण है कि यह आउटडोर रसोई के उत्पादन में नवीनतम प्रवृत्ति है। क्या यह समय है कि आपने इसे कुछ प्यार दिया?

Watercress के स्वास्थ्य लाभ

इतना ही नहीं पपीते के स्वाद के साथ जलकुंभी पैक है, यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ है। इसमें संतरे से अधिक विटामिन सी के लिए चना होता है, पूरे दूध से अधिक कैल्शियम और केले से अधिक फोलेट होता है।

पर पूरे खाद्य पदार्थ ANDI पैमाने - जो खाद्य पदार्थों को उनकी पोषक सामग्री पर 0 से 1000 तक रैंक देता है - watercress 1000 का एक सही स्कोर स्कोर यह एक बना मूल सुपरफूड. इसकी तुलना ब्लूबेरी (132) और व्हीटग्रास (312) से की जाती है।

वॉटरक्रेस का पेपर्री स्वाद प्राकृतिक ग्लूकोसाइनोलेट्स के कारण होता है। जब चबाया जाता है, तो ये आइसोथियोसाइनेट्स नामक शक्तिशाली यौगिक बनाते हैं। यह सुझाव दिया गया है कि ये कैंसर कोशिकाओं को रक्त की आपूर्ति को सीमित करने और व्यायाम के बाद शरीर को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।

जलकुंड बढ़ने से पहले 5 बातें जो आपको जानना जरूरी है

1. इसे घर पर एक मामूली पैमाने पर आसानी से किया जा सकता है।
2. इसके बजाय छोटी मात्रा में बढ़ने की कोशिश कर रहा है watercress पानी में, नम कम्पोस्ट में घर पर इसे उगाना आसान और अधिक विश्वसनीय है।
3. बीज इंटरनेट पर या विशेषज्ञ उत्पादकों से खरीदे जा सकते हैं। आप सुपरमार्केट से क्रेस का एक बैग खरीदने की कोशिश कर सकते हैं, अधिकांश इसे खा सकते हैं और बाकी मिट्टी में लगा सकते हैं।
4. watercress केवल तने की थोड़ी मात्रा से विकसित होगा और अगर नम रखा जाए तो जल्द ही जोरदार उत्पादन होगा watercress पौधों।
5. यदि आप इसे खाने की योजना बना रहे हैं तो अपने तालाब में बढ़ते जलसंकट से बचें। नियम यह है कि, जब तक आप अपने द्वारा उगाए गए पानी को नहीं पीते, तब तक न खाएं watercress।

आपको चाहिये होगा...

• का 1 पैकेट watercress बीज (नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल)
• बजरी से सना हुआ बिस्तर, बर्तन या प्लांटर
• 1 बोतल खनिज समृद्ध, वसंत पानी
• 1 प्रचार पंचर

जलसंकट कैसे पनपता है

• पिंटनेट में खाली खाद डालें और एक फर्म बीज बिस्तर बनाने के लिए धीरे से थपथपाएं।
• खाद की सतह पर बीज छिड़कें, इष्टतम घनत्व के लिए प्रदान किए गए सभी बीजों का उपयोग करें।
• वसंत पानी की बोतल से ढक्कन निकालें, इसे छेदें और इसे बदलने के लिए एक मिनी वॉटरिंग कैन बना सकते हैं।
• शुरू करने के लिए लगभग आधा बोतल का उपयोग करके वसंत पानी के साथ बीज को पानी दें।
• ढक्कन को शिथिल पर वापस बदलें, लेकिन सील न करें।
• आपके पास अधिकतम रोशनी के लिए सबसे सुपीरियर खिड़की है, लेकिन सीधे रेडिएटर के ऊपर कहीं भी बचने की कोशिश करें। आपका बीज दो-तीन दिन बाद अंकुरित होने लगेगा।
• लगभग एक सप्ताह के बाद, बीज अंकुरित होना शुरू हो जाएगा और सरसों और क्रेस जैसा दिखना शुरू हो जाएगा। इस अवस्था में, ग्रोथ को धीमा करने के लिए ढक्कन को हटा दें और जब खाद सूखने लगे तो पानी डालें।
• लगभग 14 दिनों के बाद, पहले सच्चे पत्ते बढ़ेंगे और पौधे अधिक दिखना शुरू हो जाएगा watercress.

और अंत में...

watercress एक बच्चे / सैंडविच कट के लिए लगभग 21 दिनों में काटा जा सकता है, या इसे 28 दिनों के लिए बड़े पत्तों और उपजी के लिए छोड़ा जा सकता है।

परिपक्व की युक्तियों को काटने का प्रयास करें watercress 'कट और फिर से आना' फसल के लिए। यदि कलियाँ या फूल बनने लगते हैं तो उन्हें गार्निश के रूप में उपयोग किया जा सकता है, पूरी तरह से खाद्य होते हैं और इससे अलग नहीं होते हैं watercress गुणवत्ता।