बाइट-साइज फ्रूट पीज़ और बेरी शूटर्स

1 चम्मच। कसा हुआ नींबू उत्तेजकता

1 बॉक्स पाई क्रस्ट मिक्स

1 एलबी। स्ट्रॉबेरीज

3/4 स। पानी

10 तरल लाल खाद्य रंग ड्रॉप

1/2 सी। चीनी

2 बड़ी चम्मच। कॉर्नस्टार्च

1 चम्मच। ताजा नींबू का रस

1/2 पीटी। रास्पबेरी

1 सी। कटा हुआ स्ट्रॉबेरी

1 सी। रास्पबेरी शर्बत

सी। स्ट्रॉबेरी ग्लेज़

1/4 सी। सादा या वेनिला दही

1 चम्मच। ताजा नींबू का रस

1. कुकिंग स्प्रे के साथ कोट 24 मिनी मफिन-पैन कप। पाई क्रस्ट मिक्स के पूरे पैकेज में ज़ेस्ट डालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार तैयार करें। आटा को 24 गेंदों में विभाजित करें। आटे की उंगलियों के साथ, तैयार पैन में आटा दबाएं, समान रूप से पैन के शीर्ष की तुलना में क्रस्ट किनारों के साथ समान रूप से अस्तर के कप। एक कांटा के साथ सभी पर बॉटम्स और आटे के किनारे। फ्रीज पैन 15 मिनट। अवन को चार सौ पचास डिग्री फॉरेनहाइट पर गर्म करें।
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2. फ्रीजर से पैन निकालें। 15 मिनट बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा न हो जाए। रैक पर पूरी तरह से शांत। पैन से क्रस्ट्स निकालें।
3. गार्निश के लिए सबसे छोटी स्ट्रॉबेरी के रिजर्व 12। 1 कप को मापने के लिए बचे हुए स्ट्रॉबेरी में से कुछ को छोटे पासे में काटें; आरक्षित। आलू मशर के साथ एक छोटे सॉस पैन में शेष स्ट्रॉबेरी को मैश करें; पानी और भोजन रंग जोड़ें। उबाल पर लाना; गर्मी कम करो। 5 मिनट के लिए, एक या दो बार हिलाएं। एक कटोरे में एक महीन-जाली छलनी के माध्यम से स्ट्रॉबेरी मिश्रण को मिलाएं (आपके पास 1 कप स्ट्रॉबेरी तरल होगा; यदि नहीं, तो अधिक पानी जोड़ें); स्ट्रॉबेरी लुगदी और बीज त्यागें। सॉस पैन धो लें और सूखें।
4. एक सॉस पैन में चीनी और कॉर्नस्टार्च को मिश्रित होने तक; स्ट्रॉबेरी तरल में हलचल। उबाल पर लाना; लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट पकाएं। गर्मी को कम और 2 मिनट अधिक देर तक उबालें। शीशा गाढ़ा होगा। गर्मी से हटाएँ; नींबू के रस में हलचल। बेरी शूटर बनाने के लिए शीशे का आवरण 1/3 कप।
5. पाई को खत्म करने के लिए, आरक्षित डिस्टेड स्ट्रॉबेरी के साथ क्रस्ट भरें (प्रत्येक 1 1/2 चम्मच)। चम्मच में कुछ स्ट्रॉबेरी शीशे का आवरण बस के बारे में कवर करने के लिए (लगभग 1 चम्मच)। आरक्षित संपूर्ण स्ट्रॉबेरी के साथ शीर्ष 12 क्रस्ट, नीचे की ओर पतले; रास्पबेरी के साथ शीर्ष शेष 12 क्रस्ट, लगभग 3 प्रति क्रस्ट। धीरे जामुन के साथ जामुन ब्रश। सर्व करने से पहले 4 घंटे तक रेफ्रिजरेट करें।
6. बेरी निशानेबाजों: एक ब्लेंडर में 1 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी, 1 कप रसभरी शर्बत, आरक्षित 1/3 कप स्ट्रॉबेरी शीशे का आवरण (नुस्खा से), 1/4 कप सादा या वेनिला दही, और 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। शॉट ग्लास में डालो। पीसेस के साथ सर्व करें।