तोरी रवियोली हमारी सबसे नई जुडल जुनून है

Zucchini नूडल्स, जिस तरह से स्पेगेटी की नकल करता है, वह पुरानी खबरें हैं। मुझे गलत मत समझो, मुझे लो-कार्ब सर्पिल से प्यार है; यह सिर्फ इस बिंदु पर है, हम सभी ने अपना उचित हिस्सा देखा है। ये तोरी रैवियोली, हालांकि, एक पूरी तरह से अलग कहानी है। कुल zoodle गेम-परिवर्तक।

जब मेरे सहकर्मी लिंडसे बने तोरी लसग्ना रोल-अप, हर कोई उत्तेजित होना-न केवल हम (सदा भूखे डेलिश संपादक) बल्कि इंटरनेट। लाखों लोगों ने आश्चर्यचकित होकर देखा कि उसने पतली सब्जी की पट्टियों को गुलाब की तरह लसग्ना के काटने में रोल किया था, और मुझे तुरंत उनकी तकनीक की नकल करने के लिए प्रेरित किया गया। अगर लसग्ना बनाने के लिए चौड़े ज़ुच्ची नूडल्स का इस्तेमाल किया जा सकता है, तो रैवियोली का क्यों नहीं?

लिंडसे ने ज़ुके को हाथ से खिसकाया, जो पूरी तरह से काम करता है। लेकिन मैं रैवियोली बनाने के लिए एक सब्जी छिलके का उपयोग करना पसंद करता हूं। नूडल्स जितने पतले, उतने ही रवियोली-जैसे परिणाम। सच में, यह कदम थोड़ा कष्टप्रद है और आसानी से नुस्खा का सबसे कठिन हिस्सा है। मैंने पाया कि आपको एक पूरी पट्टी को सफलतापूर्वक छीलने के लिए तोरी मांस में खुदाई करने की आवश्यकता है। उपद्रव जल्द ही खत्म हो गया है, और सबसे अच्छा हिस्सा - नूडल्स को रिकोटा मिश्रण को ढंकने के लिए - तुरंत बाद आता है। यह थोड़ा रिकोटा-भरे वर्तमान को मोड़ने जैसा है।

ये "अल डांटे" रैवियोली शायद आपके द्वारा पहले किए गए किसी भी रेव्स की तरह कुछ भी नहीं हैं। पनीर भरना पारंपरिक हो सकता है, लेकिन जिस बर्तन में यह आता है वह अलग है - एक अद्भुत, अपराध-मुक्त तरीके से।

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