हडसन वैली में सर्वश्रेष्ठ होटल

एक छोटे से हडसन वैली शहर के लिए एक ही वर्ष में दो नए होटल खोलना दुर्लभ है। लेकिन एक ही महीने में उच्च प्रत्याशित प्रतिष्ठानों के एक जोड़े को खोलने के लिए? इस क्षेत्र में यह अनसुना है। लेकिन यहाँ हम हैं: यह मई 2017 है और बीकन, एनवाई के चमत्कारी परिवर्तन, डाउनट्रेडन मिल शहर से हिपस्टर हेवन तक ओवरड्राइव में चला गया है।

2005 में जब मैं यहां आया तो बीकन पुनरोद्धार की कगार पर था। आधुनिक कला संग्रहालय दीया: बीकॉन दो साल पहले खोला गया था, लेकिन फिर भी, पानी पर एक प्रमुख होटल विकास सहित कई अन्य योजनाएं उगलने और बाहर मरने के लिए लग रही थीं।

फिर बीकन में राउंडहाउस खुल गया; यह शानदार ऐतिहासिक संपत्ति- बुटीक होटल, रेस्तरां, घटना स्थान, सभी एक सुंदर झरने की अनदेखी करते हैं - मानचित्र पर बीकन डालते हैं।

धीरे-धीरे, मेन स्ट्रीट ने अधिक दुकानों, दीर्घाओं और रेस्तरां को भरना जारी रखा। और अब यह स्पष्ट है कि कोई पीछे नहीं हट रहा है। एक संकेत? विशेष दुकानों की बहुतायत। बीकन वर्तमान में एक नहीं, बल्कि दो हाई-एंड चश्मों वाले बुटीक का घर है। (वहाँ एक सोने की नकल जोड़ी है लक्स ऑप्टिक मैं नज़र अंदाज़ कर रहा हूँ- सज़ा का इरादा है।) कुत्ते की बेकरी में कम से कम दो मानव बेकरी, और ए शामिल हो गए हैं विशेष डोनट की दुकान अक्सर दरवाजे के बाहर एक लाइन होती है।

कोई आश्चर्य नहीं कि नए आवास विकल्पों की आवश्यकता थी।

पहला नया होटल 12-कमरा है सराय और स्पा बीकन में, जो मेन स्ट्रीट के पश्चिमी छोर पर एक संकीर्ण, पूर्व में खाली जगह में निचोड़ा हुआ है। वास्तव में, पहली नज़र में, यह कल्पना करना असंभव है कि एक दर्जन अतिथि कमरे और स्पा सुविधाएं संभवतः अंदर रखी जा सकती हैं। सौभाग्य से, मालिक रोजर ग्रीनवल्ड एक वास्तुकार है; यह उनका पहला होटल है और वह स्वीकार करते हैं कि सब कुछ ठीक करना एक चुनौती थी। (एक समाधान: होटल के कई बिस्तर वास्तव में मर्फी बेड हैं जो दीवार में वापस मोड़ते हैं, अंतरिक्ष को किसी और चीज के लिए आवश्यक होना चाहिए।)

सुरुचिपूर्ण होटल तुरंत मुझे यूरोप में रहने की याद दिलाता है, जहां 20 की शुरुआत में, इस उपनगरीय लड़की ने पहली बार लंदन और पेरिस के छोटे, टाउनहाउस शैली के होटलों का अनुभव किया। उज्ज्वल लॉबी भी Anamario Hernandez के काम के लिए एक आर्ट गैलरी के रूप में कार्य करती है, जो एक प्रसिद्ध मैक्सिकन चित्रकार है जो अपने अभी भी जीवन के कार्यों के लिए जाना जाता है। (उसका सारा काम बिक्री के लिए है और हर्नान्डेज शनिवार, 7 मई को गैलरी के आधिकारिक नामकरण के लिए होगा।)

स्पा सेवाओं की एक श्रेणी - मालिश, फेशियल, खोपड़ी उपचार - दो आकर्षक उपचार कक्षों में से एक में दिए गए हैं; बीकन निवासियों को मंगलवार को 20 प्रतिशत की छूट मिलती है। तहखाने में एक विशाल, अत्याधुनिक हाइड्रोथेरेपी टब लगभग पूरा हो गया है; मैं इस विचार से भयभीत रहता हूं कि विशेष रूप से प्रशिक्षित तकनीशियन बुदबुदाते हुए पानी में बैठने के अनुभव को बढ़ाएगा।

दो अतिथि कमरों में राजा आकार के बेड हैं; शेष में रानी आकार के बेड हैं; सभी कमरों में टाइल के विशाल स्लैब के साथ आधुनिक स्पा शैली के बाथरूम हैं जो पत्थर के समान हैं।

मेहमान चौथी मंजिल के सोलारियम में एक छोटे से कमरे में उच्च चाय का आनंद ले सकते हैं, जो नाश्ते के नुक्कड़ में बदल जाती है। धूपघड़ी उत्तर की ओर एक छोटी छत पर खुलती है; पेड़ों के माध्यम से आप नदी के दूसरी तरफ न्यूबर्ग के कुछ हिस्सों को देख सकते हैं। लेकिन असली खजाना बाहरी सीढ़ियों की उड़ान है: एक छत डेक, जो इस गर्मी में पूरा हो जाएगा। मैंने हमेशा इस क्षेत्र में छत के डेक की कमी को कम किया है (वेस्ट प्वाइंट होटल थायर में एक शानदार छत बार है जो हडसन नदी के अद्वितीय दृश्य प्रस्तुत करता है, जैसा कि साथ ही कैडेटों को अपने सैन्य रूप में देखने का मौका बेहतरीन है।) यहां के दृश्य अविश्वसनीय हैं: माउंट। पूर्व में बीकन और नदी की सभी गतिविधियों के लिए एक पूर्ण दृष्टिकोण पश्चिम। इस विशेष स्थान के लिए नियोजित कई गतिविधियों में रविवार की शाम दैनिक योग सत्र और "वॉल्टजिंग अंडर द स्टार्स" शामिल हैं।

मेन स्ट्रीट, से आधे मील से भी कम दूरी पर बीकन होटल और रेस्तरां 12 अतिथि कमरे भी हैं। लेकिन समानताएं वहीं खत्म हो जाती हैं। यह ऐतिहासिक इमारत 1875 की है जब डबल मीनार वाली संरचना भव्य डिबल होटल बन गई जो 1920 के दशक और 30 के दशक में एक संपन्न कारखाना शहर के रूप में बीकन के हेयडे के माध्यम से फली-फूली। हाल ही में अल्ला कोर्मिलित्स्ना द्वारा खरीदा गया, जो न्यूयॉर्क शहर के टाउनहाउस और ग्रेग और ईवे को पुनर्निर्मित करने में माहिर हैं ट्राटमैन, ब्रुकलिन के रेस्तरां, जो बीकन के लिए स्थानांतरित हो गए, नव पुनर्निर्मित औद्योगिक स्थान बस है भव्य।

होटल के कमरों में चार सिंगल बेड के साथ एक "चारपाई का कमरा", बच्चों के लिए आदर्श, लड़कियों के गेटअवे, या पास के फिशकल की एक गैगल के लिए, जो पास के फिशकिल रिज पर ट्रैवर्सिंग के एक दिन बाद क्रैश पैड की आवश्यकता होती है।

72 सीटों वाला रेस्तरां और बार इस साल की शुरुआत में खुला; एक आउटडोर भोजन स्थान जल्द ही शुरू होगा। वर्तमान में शनिवार और रविवार को ब्रंच परोसा जाता है, और सप्ताह में पांच दिन (यह मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है) रेस्तरां के कार्यकारी शेफ, क्यूलिनरी इंस्टीट्यूट के ग्रेड निकोलस लीस, स्थानीय स्तर पर प्रेरित होने वाले कभी बदलते मेनू को पेश करते हैं व्यंजन।

कम से कम नौ छोटी प्लेट चयन (सोचते हैं कि एस्केरगेट, एस्पेरेगस टार्टन, या कैमोमाइल-इलाज टार्टिन) उन प्रवेशकों में शामिल होते हैं जिनमें आमतौर पर खरगोश, एक मछली और एक चूसने वाला सुअर शामिल होता है, अन्य विकल्पों में से। स्मैश बर्गर भी है। "हम इसे मध्यम-अच्छी तरह से पकाते हैं, लेकिन हमारे पास वहां एक उच्च वसा वाली सामग्री है, इसलिए यह रसदार है - और यह रसदार रहता है," लीस कहते हैं। लीस के होममेड चिप्स के साथ, बर्गर में घर की बनी डिबल सॉस भी है, जो जापानी मेयो, स्थानीय रूप से निर्मित केचप में "चीनी के बजाय शहद का उपयोग करना" शामिल है, वह कहते हैं, साथ ही साथ Sriracha सॉस।

मैं तेजस्वी 12-सीट बार में बैठने के लिए उत्सुक हूं, इसलिए मैं बोतलों की दीवार की अधिक बारीकी से जांच कर सकता हूं। बार मैनेजर जेसन वेरेइरा कहते हैं, "हमारे पास न केवल बीकन में, बल्कि पूरी हडसन वैली में बुर्बन का सबसे अच्छा चयन है।" "यह हमारी जगह है।" आठ पूर्वोत्तर बियर का एक घूर्णन चयन भी है (मुझे यह देखकर खुशी है कि मेरी प्रिय Peekskill पूर्वी मानक IPA कटौती करता है) और एक आधुनिक के साथ क्लासिक कॉकटेल पर ध्यान केंद्रित करता है मोड़।

यदि आप हडसन घाटी की यात्रा की योजना बना रहे हैं तो जून का पहला सप्ताहांत याद नहीं होगा देश के रहने वाले राइनबेक में मेला, जहां आपको शानदार खरीदारी, भोजन और शिल्प प्रदर्शन, स्वादिष्ट भोजन और बहुत कुछ मिलेगा। पर जाएँstellashows.com अग्रिम में टिकट खरीदने के लिए।