इयान बागवेल
पाई आटा के लिए यह विश्वसनीय नुस्खा आपके सभी धन्यवाद पाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और इसके लिए भोजन प्रोसेसर की आवश्यकता नहीं है। आटा बनाने के लिए एक का उपयोग करें Tarheel पाई (चित्र)।
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पैदावार: 2
तैयारी का समय: 0 घंटे 20 मिनट
कुल समय: 0 घंटे 20 मिनट
सामग्री
2 सी। बहु - उद्देश्यीय आटा
2 बड़ी चम्मच। दानेदार चीनी
1 चम्मच। कोषर नमक
6 बड़े चम्मच। बिना नमक का मक्खन
6 बड़े चम्मच। सब्जी की छंटाई
4 बड़े चम्मच। ठंडा पानी
दिशा-निर्देश
- एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और नमक को एक साथ मिलाएं। अपनी उंगलियों या पेस्ट्री कटर का उपयोग करके, मक्खन का काम करें और आटे को छोटा करें जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न हो जाए। एक बार में 4 बड़े चम्मच बर्फ के पानी, 1 बड़ा चम्मच के साथ छिड़कें, जब तक कि आटा उखड़ न हो लेकिन निचोड़ने पर एक साथ पकड़ता है (यदि आवश्यक हो, एक समय में अतिरिक्त बर्फ का पानी, 1 चम्मच जोड़ें)।
- आटे को दो भाग में बांटें। प्रत्येक टुकड़े को प्लास्टिक रैप के एक टुकड़े में स्थानांतरित करें और 1 इंच मोटी डिस्क में आकार दें। कसकर लपेटें और फर्म, कम से कम 1 घंटे और 2 दिनों तक सर्द करें।