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उत्तरी कॉर्नवॉल का एक मछली पकड़ने वाला गाँव अब यूके में खाने के लिए सबसे अच्छी जगह है द गुड फूड गाइड सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की नवीनतम सूची।
पोर्ट आइजैक में रेस्तरां नाथन आउटलॉ नाम के रेस्तरां को ब्रिटेन के शीर्ष रेस्तरां का ताज पहनाया गया है 2018 लाइन-अप में, नंबर एक में पांच साल के बाद दूसरे स्थान पर कुंभारिया के L'Enclume को टक्कर दे रहा है स्पॉट।
दूसरे वर्ष के लिए, आउटलाव के दो मिशेलिन स्टार सीफूड भोजनालय, जिसे उन्होंने 2007 में स्थापित किया, ने दस का सही स्कोर हासिल किया। यह "पूरे पैकेज" होने के लिए प्रतिष्ठित उपाधि से सम्मानित किया गया था, अपने आराम से भोजन कक्ष, चौकस सेवा और ताजा कोर्निश मछली व्यंजनों पर केंद्रित एक मेनू के साथ।
द गुड फूड गाइड
गाइड के संपादक एलिजाबेथ पॉटर ने कहा, "नाथन आउटलॉ के भोजन में अवयवों की पूर्ण ताजगी और उद्देश्य की स्पष्ट भावना है।" "उन्होंने अपने द्वारा संचालित मछली के लिए सार्वजनिक भूख को शिक्षित करने और प्रोत्साहित करने के लिए एक बड़ी राशि का काम किया है अद्वितीय रूप से ठीक सामग्री की आपूर्ति, और अद्वितीय और रोमांचकारी मछली बनाने के लिए एक विशेष प्रतिभा व्यंजन।"
आउटलॉ ने कहा कि पुरस्कार से सम्मानित किया जाना "अभूतपूर्व" था।
उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि यह पुरस्कार हमारी टीम की कड़ी मेहनत और समर्पण के कारण आया है जो अब एक दशक से एक साथ काम कर रहे हैं," उन्होंने कहा। "यह सिर्फ यह दिखाने के लिए जाता है कि यदि आप खुद के प्रति सच्चे रहते हैं, तो अपना सिर नीचे कर लें, अपने ग्राहकों की देखभाल करें और अपने लिए उपलब्ध सर्वोत्तम सामग्रियों का उपयोग करें, आप इसे शीर्ष पर बनाएंगे।"
द गुड फूड गाइड
द गुड फूड गाइड, सुपरमार्केट द्वारा प्रकाशित किया गया Waitrose, गुमनाम निरीक्षणों और पाठकों की प्रतिक्रिया के आधार पर 1,000 से अधिक प्रविष्टियों को सूचीबद्ध करता है, जो इसे लंदन के बाहर कम ज्ञात भोजन स्थलों को चैंपियन बनाने में मदद करता है।
इनमें शेफ जैसे ब्रॉडस्टेयर्स, केंट में शेफ बेन क्रिटेंडेन द्वारा संचालित स्थान शामिल हैं। उनके छोटे 12 सीटर रेस्तरां में केवल गैली रसोई है, लेकिन डिनर वहाँ छह-कोर्स चखने के मेनू का आनंद ले सकते हैं।
जबकि शीर्ष 10 में सूचीबद्ध चार रेस्तरां राजधानी में स्थित हैं, ब्रिस्टल ने भी इस साल पुरस्कारों में अच्छा प्रदर्शन किया। लंदन के बाहर किसी भी शहर की नई प्रविष्टियों की संख्या सबसे अधिक है, जिसमें कैसामिया के पीटर सांचेज-इग्लेसियस दसवें स्थान पर हैं, जिनका नाम शेफ ऑफ द ईयर है।
के रूप में अन्य महान स्थानों के लिए भोजन करने के लिए? यहाँ हैं अच्छा भोजन गाइड ब्रिटेन में शीर्ष 20 रेस्तरां:
1. रेस्तरां नाथन डाकू, कॉर्नवाल
2. L'Enclume, Cumbria
3. पराग स्ट्रीट सोशल, लंदन
4. रेस्तरां सत बैंस, नॉटिंघमशायर
5. द फैट डक, बर्कशायर
6. रेस्तरां गॉर्डन रामसे, लंदन
7. हेडन, लंदन
8. रेस्तरां एंड्रयू फैर्ली, टाइडसाइड
9. लंदन के बिबेंडम में क्लाउड बोसी
10. कैसमिया, ब्रिस्टल
11. बोहेमिया, जर्सी
12. Ynyshir, Powys
13. लंदन के हेस्टन ब्लूमेंटल द्वारा डिनर
14. Fraiche, Merseyside
15. माक्र्स, लंदन
16. ले चम्पिग्नन सॉवेज, ग्लॉस्टरशायर
17. फ्रांसीसी, ग्रेटर मैनचेस्टर में एडम रीड
18. द लेडबरी, लंदन
19. ब्रेडशायर के क्लेवेन में एंड्रे गैरेट
20. मिडसमर हाउस, कैम्ब्रिजशायर