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संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में अड़सठ लोग ई के एक तनाव से बीमार हो गए हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, कोलाई बैक्टीरिया पिछले सात हफ्तों में, रोमेन लेट्यूस खाने से सबसे अधिक संभावना है।
कनाडा के स्वास्थ्य अधिकारी कनाडा में प्रकोप के स्रोत के रूप में रोमेन की पहचान की गई, लेकिन अमेरिकी सरकारी स्वास्थ्य अधिकारी अभी भी जांच कर रहे हैं। अभी के लिए, उपभोक्ता रिपोर्ट' खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ सलाह दे रहे हैं कि हर कोई रोमेन लेट्यूस खाना बंद कर दे, जब तक कि प्रकोप के कारण की पहचान न हो जाए।
अमेरिका में, कैलिफोर्निया, कनेक्टिकट, इलिनोइस सहित 13 राज्यों में संक्रमण हुआ है, इंडियाना, मिशिगन, नेब्रास्का, न्यू हैम्पशायर, न्यू यॉर्क, ओहियो, पेंसिल्वेनिया, वर्जीनिया, वरमोंट, और वाशिंगटन। अभी तक यू में पांच लोग। एस रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, अस्पताल में भर्ती कराया गया है और एक की मौत हो गई है - और कनाडा में एक अतिरिक्त मौत हुई है।
"भले ही हम 100% निश्चितता के साथ नहीं कह सकते कि रोमेन लेट्यूस ई का कारण है। अमेरिका में कोली का प्रकोप, सावधानी की एक बड़ी डिग्री उपयुक्त है कि लेट्यूस को लगभग हमेशा कच्चा ही खाया जाता है, "जेम्स रोजर्स, पीएचडी, खाद्य सुरक्षा और अनुसंधान निदेशक कहते हैं।
उपभोक्ता रिपोर्ट.रोजर्स बताते हैं कि अगर पशु मल खेत में या सिंचाई या धोने के पानी में हो तो सब्जियां दूषित हो सकती हैं। बैक्टीरिया को भी प्रेषित किया जा सकता है यदि एक व्यक्ति जो बैक्टीरिया ले जा रहा है वह बाथरूम का उपयोग करने के बाद अपने हाथों को धोता नहीं है और फिर भोजन को संसाधित करता है या तैयार करता है।
यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपके साग को धोने से खतरनाक ई से छुटकारा नहीं मिलेगा। पत्तियों के नुक्कड़ और क्रेनियों में कोलाई। आपके लिए अब तक का सबसे सुरक्षित दांव आपके आहार में से इस हरे रंग को काट रहा है। लेकिन एक बार रोमांस को खाने के लिए सुरक्षित माना जाता है, फिर भी उन्हें खाने से पहले अपने पत्तों को अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है।
इस समय में कटौती करने के लिए, रसोई उपकरण और प्रौद्योगिकी लैब में बेटी गोल्ड, वरिष्ठ उत्पाद विश्लेषक अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट, OXO गुड ग्रिप्स सलाद स्पिनर ($ 30,) में निवेश की सिफारिश करता है अमेजन डॉट कॉम). सोने को धोने से पहले लेटिष सिर की जड़ को काटने और अपने स्पिनर में डालने की भी सलाह देते हैं। "बहुत सारी गंदगी और icky सामान वहाँ में छिप जाता है और इससे पत्तियों के तल को साफ करना आसान हो जाएगा," गोल्ड कहते हैं।
जब तक रोमेन को स्पष्ट नहीं किया जाता है, तब तक जैकलीन लंदन, एमएस, आरडी, सीडीएन, और पोषण निदेशक अच्छा हाउसकीपिंग इंस्टीट्यूट, के बजाय arugula, वसंत मिश्रण, मक्खन सलाद पत्ता गोभी, या पालक की कोशिश कर रहा है। और बस सुरक्षित होने के लिए, आपको आगे बढ़ना चाहिए और इन किस्मों को अच्छी तरह से धोने से पहले उन्हें भी उपभोग करना चाहिए।
एच / टी उपभोक्ता रिपोर्ट
से:अच्छा हाउसकीपिंग यू.एस.