शाकाहारी पो 'बॉय रेसिपी

1929 में भाइयों बेनी और क्लोविस मार्टिन द्वारा पेश किए गए एक स्ट्रॉन्ग स्ट्रीटकार कंडक्टरों को मुफ्त में सौंपे जाने वाले ओवरस्टफ्ड सैंडविच के रूप में प्रस्तुत किया गया, 'लुइसियाना का लड़का कभी से प्यारा रहा है। लेकिन टॉड-माइकल सेंट पियरे के रूप में साबित होता है दक्षिणी पो 'बॉय कुकबुक ($ 16.95, यूलिसिस प्रेस), प्रतिष्ठित भोजन बनाने का एक से अधिक तरीका है। यहाँ एक संस्करण शाकाहारियों के लिए नुस्खा का आनंद ले सकते हैं:

1/4 कप जैतून का तेल
1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/4 चम्मच प्याज पाउडर
1 चम्मच नमक
1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
पुदीना काली मिर्च का चुटकी
1/4 कप भुना हुआ लाल मिर्च
1 8-औंस पैकेज ने परमेसन पनीर को कटा दिया
2 या 3 पोर्टोबेलो मशरूम कैप
1 12-इंच की पाव फ्रेंच रोटी
प्रोवोलोन पनीर
चिकना सिरका

ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। मशरूम कैप के लिए भरने के लिए, एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लहसुन, प्याज पाउडर, नमक, काली मिर्च, कैयेने, भुना हुआ लाल मिर्च और आधा परमेसन पनीर मिलाएं। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग पैन को लाइन करें और नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रे करें। मशरूम को गोल साइड नीचे रखें। प्रत्येक मशरूम कैप में भरना चम्मच। 7 से 10 मिनट तक बेक करें। ओवन को ब्रोइल में बदल दें। शेष मशरूम को प्रत्येक मशरूम पर छिड़कें, और एक और दो से तीन मिनट के लिए या पनीर के बुलबुले तक उबाल लें।

इकट्ठा करने के लिए, ब्रेड के निचले आधे हिस्से में भरवां मशरूम रखें, प्रोवोलोन पनीर के साथ शीर्ष, और बेलसमिक सिरका के साथ बूंदा बांदी। सैंडविच को बंद करें, प्रोवोलोन को पिघलाने के लिए थोड़ा नीचे धकेलें, दो खंडों में स्लाइस करें, और परोसें।

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